「全家獻愛盛宴」中的招牌主菜「桶子烤鹿野雞(2吃)」，第一吃品嘗原汁原味；第二吃把雞肉片、黃瓜絲、蔥段與特製醬料自行捲起入口。(芭達桑原住民主題餐廳提供)
迎接母親節，燈光美氣氛佳的「茹絲葵」牛排館，以經典風味傳遞對母親最真摯的感謝。(茹絲葵提供)
「茹絲葵」攜手精品甜點品牌「Le Ruban法朋烘焙甜點坊」，推出「馨香花意 焦糖蘋果旅人蛋糕」，以品牌經典蘋果派為靈感打造。(茹絲葵提供)
「芭達桑」母親節企劃以「把最豐盛的一桌留給媽媽」為核心，從份量、風味到儀式感都更完整。圖為「全家獻愛盛宴」。(芭達桑原住民主題餐廳提供)
「牡蠣臘味米糕」海味鮮甜交疊臘香，為母親節的驚喜主食，這款主食是「全家獻愛盛宴」套餐的限定菜色。(芭達桑原住民主題餐廳提供)
「部落甜點雙輝映」將「大良鮮奶卷」與「原住民都侖」雙拼，前者奶香清爽、口感綿密；後者帶有文化辨識度。(芭達桑原住民主題餐廳提供)
即將迎來一年一度的母親節，在這個專屬母親的日子，餐飲名店紛紛端出節慶主題餐陪媽咪過節。「茹絲葵」經典牛排館攜手「法朋」烘焙坊，以經典海陸佳餚與精品甜點款待媽咪；「芭達桑」則以原住民文化為底蘊，推出3款原民風家宴套餐，讓全家人吃得開心滿足，味蕾也充滿記憶點。
迎接母親節，燈光美氣氛佳的「茹絲葵」經典牛排館，以經典風味傳遞對母親最真摯的感謝。即日起至5月10日，品牌推出2026母親節限定套餐，以豐盛多樣的菜色為核心，從前菜、主菜到甜點皆可自由搭配，讓全家人依喜好組成專屬於母親的節慶餐桌。
母親節套餐主菜延續品牌招牌風味，包括深受歡迎的美國菲力牛排搭配半份活龍蝦、風味層次鮮明的美國菲力牛排佐香酥松露，以及美國頂級肋眼、紐約牛排及燒烤羊排，多款海陸佳餚一次到位。配菜則有奶油菠菜、烤蘆筍與黑松露絲絨薯泥，最後以「茹絲葵」經典甜點搭配咖啡或茶收尾。
「茹絲葵」今年更攜手精品甜點品牌「Le Ruban法朋烘焙甜點坊」，獻上母親節限定「馨香花意 焦糖蘋果旅人蛋糕」，靈感來自「茹絲葵」經典蘋果派，重新演繹熟悉的甜蜜風味。「法朋」團隊以香草蛋糕體取代派皮，並以香草焦糖詮釋蘋果派搭配香草冰淇淋的經典組合；內餡加入細火慢熬的蘋果丁，融合果酸與焦糖甜韻，再以肉桂與豆蔻堆疊香氣，最後綴上精巧的焦糖蘋果花，視覺與風味皆細膩優雅。此款蛋糕為母親節當天限定贈禮，數量有限，贈完為止。「茹絲葵」母親節套餐依主餐不同，價格落在3240元至4190元不等，需另加1成服務費，於全台門市限時供應。
「芭達桑」原住民主題餐廳今年推出3款母親節限定套餐，讓母親節聚餐更有文化記憶點，即日起至5月12日限期供應。套餐有2至3人的「媽咪輕享宴」、4到5人共享的「女王寵愛宴」，以及可供8至10人大家庭開懷大吃的「全家獻愛盛宴」，套餐依人數與價錢提供不同菜色，售價2899元至5800元起，須加1成服務費。
今年「芭達桑」母親節企劃以「把最豐盛的一桌留給媽媽」為核心，從份量、風味到儀式感都更完整。套餐最大亮點為「全家獻愛盛宴」中的招牌主菜「桶子烤鹿野雞(2吃)」，以桶烤方式讓熱氣循環，使外皮帶炭香與油脆感、肉質柔嫩多汁。第一吃品嘗原汁原味；第二吃則是全桌最有趣的互動時刻，餐廳提供手工現揉餅皮，讓客人把雞肉片、黃瓜絲、蔥段與特製醬料自行捲起入口，餅皮柔、蔬菜脆、雞肉油香交疊，好吃又有儀式感。
今年「芭達桑」母親節主食最有特色的非「牡蠣臘味米糕」莫屬，主廚以日式烹調的清爽手法平衡米糕油香，再加入鮮甜牡蠣，讓風味層次更立體。糯米Q彈、臘味與海味交織，飽滿卻不厚重，是能把整桌菜色收束起來的關鍵主食。「牡蠣臘味米糕」是「全家獻愛盛宴」套餐的限定菜色。
為套餐收尾的甜點，「芭達桑」端出了「部落甜點雙輝映」，將「大良鮮奶卷」與「原住民都侖」雙拼，前者奶香清爽、口感綿密；後者帶有文化辨識度，是「芭達桑」獨賣風味。「部落甜點雙輝映」也是「全家獻愛盛宴」套餐才有的甜品。
2026/05/06 16:45
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260506003660-260421
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