台灣近五年廚餘回收量超過50萬公噸，相當於一萬多座101大樓！再加上源頭端生產過剩、商店備貨過量等，每天都有大量的食物被浪費。為了解決剩食問題，桃園市政府運用公益彩券盈餘，擴大辦理「優食計畫」，把惜食基地當成愛心轉運站，將收取到的即期物資，提供43處社區照顧關懷據點，以及弱勢兒少小衛星辦理共餐服務，讓他們也能吃到營養均衡的餐食。
受惠個案方家玲：「哈囉。」
有別於傳統已經分裝好的救濟物資，在桃園惜食基地的實物銀行就像超市一樣，讓身肩五口重擔的方家玲隨心挑選生活必需品。
受惠個案方家玲：「學費，然後帳單啊，我每天都幾乎都煩惱這些，然後會不知道說他們的下一餐怎麼辦，這個資源進來之後，家裡的開銷所有都減輕很多。」
方家玲的孩子是慢飛天使，必須24小時包尿布，所幸這裡的即期物資，可以提供受助家庭多樣化需求。
惜食基地負責人盧忠恕：「我們收集到的物資，幾乎生活上吃的、用的都會有，我一個月最多的部分，節省了66公噸食物的浪費。」
為了響應惜食環保以及環境永續的問題，桃園市政府運用公益彩券盈餘推動「優食計畫」，把分散在各個賣場的即期生鮮和物資，透過冷鏈運輸載回中轉平台惜食基地。
惜食基地負責人盧忠恕：「當大量的即期物資到了惜食基地以後，我如何很迅速的把它分享給有需要的弱勢家庭，或者是弱勢團體，那這個部分大概是整個惜食裡面比較困難的，印象當中，最多的一次鮮乳就是8800瓶，然後最多一天高麗菜是3300顆，就是在一天把它完全的消化出去。」
經過層層把關 ，篩選分類後，必須在最短的時間輪流配送給43處社區關懷據點和弱勢兒少小衛星，辦理共餐服務。
珍珠小衛星秘書長劉恩賜：「之前的話，據點募集物資主要是乾糧、泡麵為主要，但是對於就是兒少的發展來講，其實他們欠缺的是一些營養，自從有了惜食基地之後，提供即期的生鮮、蔬果，那當地的志工媽媽呢，他們在製作餐食的時候 ，就會有充分彈性去針對經濟弱勢的兒童成長發展，做均衡的調整。」
珍珠小衛星老師：「吃得完都可以拿，沒有關係，吃得完都可以拿喔，四顆喔好。」
當孩子們看到餐桌上，有甜滋滋的無籽綠葡萄，全都迫不及待開心吃下肚，或許對一般家庭來說，這些只是再平常不過的餐點，但對他們來說卻是一天當中最期待的小確幸。
珍珠小衛星創辦人朱珍瑤：「他們一天可能只有學校的營養午餐，然後他們來到這邊，可能是一天僅有的那第二餐。」
桃園市社會局局長陳寶民：「代表我們桃園市政府來感謝財政部、中國信託以及台灣彩券，部分公益的彩券的一個盈餘的挹注，讓基地可以收到更多的惜食的一個物資，截至我們114年到12月底，已經提供超過有8萬5千公斤，補充長者與弱勢兒少日常所需要的營養。」
惜食基地的精準轉運，成功在大量剩食與弱勢餐桌間搭起橋樑，這不僅有效減少食材浪費，更把原本的環境負擔轉化為最溫暖的善循環。#
2026/05/04 12:00
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1833116&utm_campaign=viewallnews
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