高溫天氣使得工人必須提前採摘葡萄的日程與時間。（美聯社）
美聯社報導，高溫天氣使葡萄比以往更早成熟，工人在黎明前就開始工作，剪下成串的葡萄。氣候變遷正在縮短釀酒用葡萄的採摘期，迫使釀酒商必須迅速做出決定，因為幾天的時間就能決定一個年份的酒好壞與否。
連續數周氣溫高達攝氏37至38度，加上降雨量低於平均，促使義大利北部佛朗恰可塔（Franciacorta）產區的部分釀酒商創下有史以來最早的釀酒記錄，比去年早大約10天，比三十年前早大約一個月。
專家表示，多種因素共同促成今年佛朗恰可塔地區提前採摘葡萄。相對溫和的冬季讓葡萄藤更早發芽，冰雹則減少部分產量，使果實顏色變淺，並促使其提前成熟。
中午時分酷熱難耐，義大利勞動法規規定工人必須在下午12：30至4：00之間停止工作，但釀酒師表示，下午的時段實在太熱了。為了爭取時間在葡萄過熱之前送至壓榨機，某些酒莊凌晨4點就開始採摘工作，工人在探照燈的照射下進行採摘。
義大利葡萄酒聯盟貿易組織秘書卡斯特萊蒂表示：「氣候變遷和非洲天氣系統席捲歐洲，帶來了異常高溫，迫使農民提前採摘葡萄。這不僅發生在義大利，也發生在法國和德國。」
隨著提早採摘成為趨勢，釀酒師表示，他們將不得不更早開始監測田地，以確保不會錯過最佳採摘時機。「優秀的釀酒師能夠應對這種情況。我可以自信地說，葡萄酒的品質不會受到影響。這僅僅需要一種與往年不同的工作流程，」卡斯特萊蒂說。
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2026/08/11 16:50
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260811003731-260408
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