衛生福利部公布中聯油脂預防性下架油品及其相關產品重新上架原則，符合規定者可依程序重新上市。食藥署表示，目前市售油品均須符合食品安全衛生標準後方可販售。圖為民眾在賣場選購食用油。（攝影鄧博仁）
中聯致癌油風暴爆發初期並非全數下架，台中市長盧秀燕針對衛福部「20％以下不用下架」的決策，公開質疑中央內部有「內鬼」與「門神」。被暗指為門神，衛福部長石崇良今天在立法院（30日）回應：「我個人一向問心無愧」，他強調，所有下架措施均依據科學證據、風險評估及專家會議決議辦理；若案件涉及廠商或行政責任，已由檢調介入調查。
毒油事件，行政院日前找六都直轄市長召開食安法修法會議，台北市長蔣萬安在節目上透露，高雄市長陳其邁市長在會中強烈不滿並質疑針對「20％混合比例下架標準」該由誰制定。對此，台中市長盧秀燕證實，陳其邁確實在現場提出此質疑；此外，盧秀燕直言，為什麼會提出這荒腔走板「20％以下不用下架」，認為中央有內鬼，中央有門神。
石崇良表示，事件發生後，衛福部依照既有食品下架處理機制逐步擴大管制範圍。7月2日先依民國106年公布的違規食品事件下架處理原則，要求第一層油品下架，並於隔日完成；7月4日召開專家會議，考量風險評估後，決議將含20％原油及20％以上油脂成分的第二層加工食品納入下架範圍。
隨後，7月7日再發現另一批油品苯駢芘超標，經比對留樣及檢驗資料後發現內容不一致，因此再度擴大調查，並於7月9日宣布，要求4月至6月所有中聯油脂相關油品及加工食品全面預防性下架。他強調，每一步都是依調查結果滾動修正，「20％標準是專家會議討論決定，沒有門神問題。」
此外，台北市衛生局昨天公布一款苦茶油檢出苯駢芘超標，引發外界關注。石崇良指出，此案是食藥署接獲業者自主通報後立即啟動調查，產品由嘉義縣製油廠生產，因通報業者設籍台北市，因此由食藥署會同台北市政府辦理下架，再與嘉義縣合作追查製造端，顯示食安事件須仰賴中央與地方跨縣市合作。
是否擴大市售油品抽驗？他表示，食藥署每年均有後市場專案及地方政府例行抽驗計畫，將依此次事件重新檢討並滾動調整稽查重點。他指出，我國早於2019年便已訂定食用油苯駢芘限量標準為2ppb，未來將依風險高低加強抽驗，確保民眾食用安全。
針對台北市成立食用油健康諮詢門診，石崇良則表示，食安是科學問題，應按照科學證據和風險評估結果來做政策的擬定，而苯駢芘屬長期累積的風險，並非急性中毒，民眾無須過度恐慌；至於地方政府設置諮詢門診，有其考量，衛福部予以尊重。
2026/07/30 09:36
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260730001611-260405
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