有網友表示，自己在好市多買一款油，躲過兩次毒油事件。（示意圖，shutterstock／達志）
近期中聯油脂致癌油風暴持續擴大，一名網友表示，自己多年來在好市多買橄欖油，躲過了2014與2026的毒油事件。此外，也有網友分享一款店內販售的西班牙冷壓初榨橄欖油，詢問能否拿炒菜。文章曝光後，不少內行網友叮嚀，「用橄欖油炒菜溫度別太高」。
一名女網友在臉書社群「COSTCO 好市多 商品消費心得分享區」貼出好市多販售的西班牙冷壓初榨橄欖油，詢問這款是否可以拿來煮菜，且她還質疑，原裝橄欖油是用塑膠瓶裝的，保存上是否有風險，因為朋友都跟她說買玻璃瓶裝的比較好。
對此，網友紛紛留言表示，「不要放在高溫的環境，或者自己找一些深色瓶子分裝出來使用。深色玻璃瓶比較能夠隔絕陽光避免氧化，塑膠瓶還是比較容易透光，容易與油產生化學反應，例如氧化、變質、容易有油耗味」、「日常下廚，這瓶就相當足夠了」、「我就是在好市多買橄欖油炒菜，躲過了2014與2026的毒油事件」。
但也有內行人提醒，「橄欖油比較不適合多數台式料理爆炒的用法」、「小火煮食是可以，不建議大火煎炒炸」、「初榨的太香了，拿來炒菜會整個橄欖油香」。
針對初榨橄欖油，營養師高敏敏過去介紹，其特點是相對不容易氧化、適合日常烹調、對腸道潤滑有幫助，但要注意的是，再好的橄欖油一旦高溫油炸，仍會產生過氧化脂質。她指出，初榨橄欖油較適合搭配低溫料理或生食。
2026/07/25 08:06
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260725000028-260405
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