劍湖山飯店主除親自指導開發「饗筍宴」菜單。（周麗蘭攝）
古坑鄉盛產麻竹筍，鄉公所將於8月14至16日舉辦竹筍節系列活動，饗筍宴10道佳餚優待價每桌6600元，也有素食桌。
古坑鄉竹林面積約2772公頃，以麻竹筍最多，目前正盛產，是吃筍最佳時機，古坑鄉長林慧如表示，大魚大肉的飲食習慣下，更應推廣竹筍，想吃最新鮮的竹筍，一定要到古坑。
「饗筍宴」於8月14日至16日在劍湖山渡假大飯店一樓的宴會廳登場，由古坑鄉公所攜手大埔社區、劍湖山渡假大飯店共同合作，讓更多民眾認識古坑麻竹筍的鮮甜滋味。
今年饗筍宴菜色有竹韻鮮筍迎賓盤、華山窯烤香酥雞、竹葉圓隆蒸香米、秘製方肉燒筍干、爐鼎鍋香醬筍蛋、古坑麻筍豚骨湯、初露筍茸扁五花、酸筍甘甜鮮魚肚、酸菜麻竹燉鴨湯、雲林包粽雙拼，搭配「古坑巴梨飲」及現沖嵩岳咖啡。
菜名「初露筍茸扁五花」很有想像空間。（周麗蘭攝）
鄉長林慧如表示，原價每桌8800元，活動優惠價每桌6600元，另提供素食桌宴供民眾選擇。8月14日下午5時30分至晚間10時是開幕式及晚宴，15日、16日上午10時30分至下午3時是午宴場次。訂桌請打古坑鄉公所（05）582-6320分機134。
此外，「2026古坑竹筍節系列活動」8月30日上午將於古坑大埔村「北極殿」舉辦農村市集，有特色農產品展售、農村美食、文創商品及食農體驗。
7月至9月古坑鄉麻園社區及石壁休閒農業區則推出竹產業小旅行，將有竹林生態導覽、竹林療育、竹藝DIY及竹資源循環再利用等體驗活動。
2026/07/06 16:10
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260706003150-260421
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