日本的健康壽命約落在73至74歲，位居全球前段班。（示意圖，Shutterstock／達志）
人人都想長壽，但如何健康地老去才是關鍵，日本人的平均健康壽命在全球名列前茅，醫師陳欣湄點出他們常見的食材納豆，指出納豆富含維生素K2中的MK-7，能更有效率地發揮作用，讓鈣更好地分配到骨頭，減少血管壁鈣沉積的狀況，只要吃半盒，就能達標。
家醫科醫師陳欣湄在臉書粉專指出，「健康壽命」意指人健康地老去，而日本的健康壽命約在73至74歲，在全球名列前茅，在日本人的飲食裡，納豆扮演了一個重要角色。
陳欣湄表示，在提到納豆功效前，得先提到維生素K，維生素K分成兩大支，K1來自深綠色蔬菜，負責凝血功能；K2來自發酵食物和動物性食物，管的是「鈣要去哪裡」。K2對人體的重要之處在於，能把吸收進來的鈣，分配到骨頭，同時擋在血管外，讓鈣用在對的地方，血管壁也就不會出現鈣沉積，對骨骼健康與心血管保護皆具有重要意義。
陳欣湄表示，K2還可細分為好幾種型態，其中長鏈的MK-7半衰期長，約可維持68小時，只要吃一點就能穩定累積，發揮作用。納豆正是富含長鏈的MK-7，每100克的含量有900至1000微克，若目標是每天90至180微克的MK-7，差不多半包納豆（約20克）就達標了。
2026/07/02 18:20
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260702004288-260418
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