採限期限量供應的黑鮪魚被饕客譽為「日料界的夢幻逸品」，餐飲業者每年都會推出黑鮪魚佳餚迎賓，業者呼籲各路饕客可要把握最後賞味期限。（圖／高雄萬豪酒店）
每年4至6月是台灣東港黑鮪魚最肥美的黃金時節，黑鮪魚肉質鮮細、油脂如雪花般勻稱分佈，被饕客譽為「日料界的夢幻逸品」、「海洋紅寶石」。北高兩地的餐廳業者也推出黑鮪魚美味佳餚迎賓，因為黑鮪魚採限期限量供應，業者呼籲各路饕客可要把握最後賞味期限。
「京樂」日本料理「黑鮪祭」單點佳餚，可吃到經典生魚片、握壽司，到工序繁複的特色料理，還可依照客人喜好提供炙燒服務。（圖／高雄萬豪酒店）
6月30日前，高雄萬豪酒店「京樂」日本料理黑鮪祭持續供應，為了讓饕客品嘗到最時令的鮮甜滋味，主廚特別推出一系列「黑鮪祭」單點佳餚，從經典的生魚片、握壽司，到工序繁複的特色料理，每一口都能品嘗到黑鮪魚獨有的迷人脂香與極致口感。主廚特別推薦「黑鮪魚三昧系列（生魚片／壽司丼飯）」，一次能滿足大腹、皮油、赤身；生魚片與握壽司皆可依照客人喜好提供炙燒服務。凡點黑鮪魚活動餐點，即享精選生啤酒和山霧生啤酒買1送1優惠；同時「黑鮪祭」活動可參與萬豪「Bonvoy旅享家」累點活動。
「狗一下」本次推出8款頂級夢幻料理，包括「黑鮪魚中腹刺身」、「黑鮪魚握壽司」及「創意手捲」等品項，最低僅需100元起。（圖／馬辣國際餐飲集團）
深耕台北日料市場近 15 年、馬辣集團旗下日料品牌「狗一下日式居酒食堂」，日前推出的「東港黑鮪魚季」廣受歡迎，為了讓饕客品嘗到第一手黑鮪魚的鮮美，業者堅持每日從東港現撈直送，將這份一年一度的季節恩典完美呈現。「狗一下」本次推出8款頂級夢幻料理，由職人嚴選黑鮪魚鮮美部位，以精湛刀工呈現「黑鮪魚中腹刺身」、「黑鮪魚握壽司」及「創意手捲」等品項，最低僅需100元起，單點價格極具競爭力，受到不少小資族喜愛。
民眾於活動期間預約「狗一下」日料吃到飽方案，除了原本上百道精緻日料現點現做、無限續點外，還可直接升級「黑鮪魚吃到飽」。（圖／馬辣國際餐飲集團）★中時新聞網關心您：喝酒過量，有礙健康！酒後不開車，安全有保障！
此外，「狗一下」忠孝店同步祭出超強加碼優惠，凡於活動期間預約「日料吃到飽」方案，除了原本上百道精緻日料現點現做、無限續點外，還可直接升級「黑鮪魚吃到飽」，根據專案不同，可無限追加「黑鮪魚刺身」、「黑鮪魚軍艦」、「黑鮪魚中腹握」等美味佳餚，輕鬆「食」現奢華的「黑鮪魚自由」。馬辣集團表示黑鮪魚產季短且物稀為貴，每年僅此一檔，每日限量供應，錯過只能再等1年。「東港黑鮪魚季」目前粗估可能賣到7月，建議先電話預約訂位。
「豐FOOD海陸百匯」在6月26日周五晚間安排「黃鰭鮪魚現切秀」，搭配賓客猜鮪魚重量的互動活動，猜對者可獲贈吃到飽餐券。（示意圖／典華餐飲集團）
「豐FOOD海陸百匯」6月限定「鮪魚主題料理饗宴」，將鮪魚元素融入多款限定餐點，從現切生魚片到創意料理，滿足饕客味蕾。（圖／典華餐飲集團）
台北大直人氣吃到飽「豐FOOD海陸百匯」，6月底前持續供應「鮪魚主題料理饗宴」，主廚團隊將鮪魚元素融入多款限定餐點，從現切生魚片到創意料理，延續海陸百匯精神。6月26日周五晚間業者加碼安排「黃鰭鮪魚現切秀」，並搭配賓客猜鮪魚重量的互動活動，猜對者可獲贈吃到飽餐券，好吃又好玩。
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2026/06/20 19:04
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260620002338-260405
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