導覽目錄： 科技解鎖產業痛點 口碑與供應鏈的數據革命 從健康飲食到永續循環 跨域技術建構產業未來 國際舞台發光 食農科技在地圖中尋找合作契機
隨著全球科技趨勢聚焦於 AI 與數據應用，食品與餐飲供應鏈正成為科技落地的新戰場。好食好事加速器今年於 6 月 2 日至 6 月 5 日首度進駐 InnoVEX 2026，於南港展覽館 2 館打造「HAOSHi Foodture Hub｜好食好事未來食農創新館」，匯集團薦科技、快帶科技、以力科技、Farmio、雷文虎克生物技術、日日好食、恰口科研及 ECOCO 等 8 組新創團隊，共同展示 AI 如何將過去傳統的餐飲管理，轉化為精準且具決策性的日常應用。
科技解鎖產業痛點 口碑與供應鏈的數據革命
面對缺工、成本波動與永續轉型等產業壓力，好食好事展區聚焦餐飲營運的兩大核心挑戰。在前端門市管理上，快帶科技運用 AI 整合 Google 評論與消費者口碑，將分散的顧客聲音轉化為可追蹤的營運指標，協助業者精準掌握門市服務品質與管理風險。
而在後端供應鏈管理上，來自新加坡的 Farmio 則利用 AI Agent 技術，即時監控食材供需訊號與價格波動，為業者的備料與採購決策提供強大輔助。透過這些 AI 工具，傳統餐飲業者得以更有效率地應對食材成本與供應鏈風險。
從健康飲食到永續循環 跨域技術建構產業未來
此次展出不僅止於供應鏈決策，更涵蓋了從個人健康到環境永續的多元面向。雷文虎克生物技術透過微生物多體學探討代謝健康，日日好食則以控醣麵產品回應市場需求，展現健康飲食的科技實踐。
同時，恰口科研透過碳晶體蔬果保鮮技術降低農產耗損，ECOCO 循環經濟則透過智慧回收機將永續行動融入日常消費場景。這一系列技術的整合，呈現了食農科技如何透過軟硬體結合，為產業注入全新的永續動能。
國際舞台發光 食農科技在地圖中尋找合作契機
在本次展會中，Farmio 成功闖入 InnoVEX Pitch Contest 決賽 Top 15，將於 6 月 4 日登上決賽舞台，向全球投資人展現其供應鏈解方的市場潛力，此舉也讓好食好事展區成為觀察國際新創生態系的重要窗口。好食好事亦於現場揭露「2026 好食好事食農產業地圖」，完整梳理了從生產、加工到循環永續的產業版圖。
執行長林薇真強調，藉由本次參展，希望能將產業真實需求帶進科技展會，與更多跨域夥伴看見合作可能，讓 AI 與數據技術在餐飲服務與供應鏈協作中，持續深化應用並重新定義產業價值。
2026/06/02 22:49
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1849181&utm_campaign=viewallnews
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