築間又有新品牌！繼港點、牛肉麵、牛腸鍋後，再海外代理連3年獲米其林推薦的「百年土種蔘雞湯」，全台首店插旗台中市場反應穩健，2號店進駐台北西門町，5月28日試營運，5月30日正式開幕，下半年再開2家分店；另外，王品集團旗下「肉次方 燒肉放題」新增平日宵夜時段，兩人同行可一路烤到11點半，「石二鍋」週末宵夜場點套餐再送豬肉一份。
築間代理新品牌＋1！韓國百年蔘雞湯來台灣了
築間看好台灣百億韓食商機，繼韓國牛腸鍋名店「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」，再將蔘雞湯專門品牌「百年土種蔘雞湯」帶進台灣，「百年土種蔘雞湯」在韓國擁有逾30年歷史、2017年至2019年連續3年獲《米其林指南》推薦，人蔘雞湯有「百年蔘雞湯」、「蔘雞湯」、「紫蘇蔘雞湯」、「黑蒜蔘雞湯」、「綠豆蔘雞湯」和「漆樹蔘雞湯」6款可選，鮮土雞可加價更換烏骨雞。
人蔘雞湯推薦吃法可先取一小碟加入少許粗鹽、黑胡椒粉，加入蔘雞湯輕輕拌勻或是沾雞肉吃，風味更濃郁、口感更多汁；除了人蔘雞湯，推薦特色菜還有韓式辣燉雞、百年炸雞、海鮮煎餅、泡菜煎餅、辣炒年糕魚板和韓國蒸蛋，並提供4款小菜無限續。
築間表示，「百年土種蔘雞湯」海外首站選擇台灣，除了韓國品牌對台灣市場消費力與接受度的重視，也凸顯突顯集團在海外品牌代理、在地化營運與展店管理上的整合能力；「百年土種蔘雞湯」全台首店在台中開幕後展現市場接受度，以母親節兩天檔期表現來看，累計來客數超過800人次，平均單日來客逾400人，單日賣出超過400碗蔘雞湯。
韓國百年蔘雞湯2號店插旗西門町！下半年繼續展店
看準西門町年輕族群、觀光人潮都會消費與聚餐需求等優勢，「百年土種蔘雞湯」2號店進駐台北西門町，5月28日試營運，5月30日正式開幕，下半年將持續展店，預計於台中中科商圈及台南成大商圈開出台灣3號與4號店。
築間餐飲集團截至2026年5月底，已陸續開出「喜辰港式點心茶餐廳」、「麟德殿牛肉麵」、「麟德殿牛肉麵．四時茶館」、「稻鎮經典台灣菜」、「達磨燒鳥」、「JoongHaejang中央韓鍋酒舍」及「百年土種蔘雞湯」等7個品牌、10家分店，下半年預計再開出10家分店，並將推出與名廚共創的全新品牌粵菜品牌「映粵」，首店選址台中水湳商圈，進一步拓展中高端餐飲市場布局。
王品燒肉吃到飽、平價火鍋搶攻宵夜商機
王品集團搶攻宵夜商機！燒肉吃到飽「肉次方 燒肉放題」叫好叫座的「大爽吃3小時」活動，即日起於指定門市新增平日宵夜時段，6月30日前全台門市（除台北峨嵋店和高雄夢時代店以外）週一到週四從晚上8點半，兩人同行可一路烤到11點半。
「肉次方」提供5種吃到飽套餐，價位從658到1,598元，858元以上套餐有桌邊現切原塊牛排吃到飽，998元以上可無限續點「和牛嫩肩牛排」和「極上霜降和牛」，1,598元的頂級套餐主打桌邊厚切原塊日本A5和牛霜降，還有日本A5和牛雪花、牛角切和北海道生食級干貝烤到飽，搭配燒肉好朋友-生啤酒無限暢飲。
國民火鍋「石二鍋」自從指定門市新增週五、六宵夜場後，單日來客人數與營收平均提升近1成，好評不斷，贈菜優惠再延長，即日起至6月27日，晚間10點以後內用消費任一套餐就招待上選豬肉一份。宵夜場門市每週五、週六營業至凌晨12點，最後點餐時間為晚上11點。
2026/05/27 13:01
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1845953&utm_campaign=viewallnews
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