嘉義市月桃故事館現也是環境教育場所和庇護工場。(呂妍庭攝)
竹崎鄉知名鄉村樓第三代總舖師陳冠志將月桃葉融入料理，好吃又有月桃香氣。（呂妍庭攝）
嘉義市月桃故事館16日舉辦「環境教育場所暨庇護工場」揭牌。（呂妍庭攝）
嘉義市月桃故事館是觀光工廠，透過與嘉義大學合作，工廠研發許多月桃相關產品，加上工廠力行節能減碳、雨水回收循環利用等，不但曾拿到環境教育獎，現又進一步成為環境教育場所和庇護工場，16日館方舉辦「環境教育場所暨庇護工場」揭牌，並與各界分享月桃創意料理，嘉義市長黃敏惠誇月桃觀光工廠成立12年，把平凡的月桃物盡其用，處處看得到業者在永續發展上的努力。
月桃故事館去年經環境部認證，通過成為環境教育設施場所，現更成為嘉義市第4家庇護工場，提供寶貴工作機會給身心障礙朋友，今館方舉行兩場域同步揭牌典禮，月桃故事館董事長何勇魏說，月桃是他兒時常見的草本植物，現他努力把這項植物轉化成具有經濟價值與養生特色的產品，為持續研發，已和農民契作月桃種植面積達5公頃。
月桃故事館董事長何勇魏為大家介紹月桃特色料理。（呂妍庭攝）
今活動現場也辦理「月桃花祭創意料理發表會」，特地和竹崎鄉知名鄉村樓第三代總舖師陳冠志合作，推出多道融入月桃的特色料理，何勇魏說，目前已開始接受團體或民眾預定餐點，未來可能開發食用調理包。
月桃故事館董事長何勇魏說為持續研發月桃相關產品，已和農民契作月桃種植面積達5公頃。（呂妍庭攝）
嘉義市月桃故事館16日舉辦「環境教育場所暨庇護工場」揭牌，全場大合影。（呂妍庭攝）
建設處長羅資政表示，嘉義市政府長年來持續推動「公私協力打造友善職場」，並透過各項職業重建與就業服務，已協助將近1000位身心障礙者就業，至於月桃故事館「環境教育場所暨庇護工場」場域規畫以「綠食宣言」與「食農教育」為主軸，建構推動各類環境教育課程與體驗活動外，也透過庇護工場工參與，讓產業與公益結合。
黃敏惠讚賞月桃故事館結合環境永續教育、社會福利場域，讓更多人看見在地產業創新能量，更期待未來能有更多企業一同投入永續與社會回饋，讓「永續融入治理」、「讓永續成為生活」，更讓「永續轉為商機」。
2026/05/16 16:07
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260516002237-260421
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