去年首度推出的「新北市觀光美食產業金獎大賞」，今年也再度開放報名。（中華美食文化國際高峰論壇籌備委員會提供）
第16屆中華觀光美食國際高峰論壇將於6月9日在新北市登場。本屆論壇以「AI、ESG時代的使命，美食的創新與變革」為核心主題。16年來，論壇每年皆以結合前瞻科技的觀點，帶動產業提升競爭力與創造力，並推動永續發展、拓展國際視野，持續提升中華美食的國際地位。
AI已在改變人類的生態、行為模式，觀光美食的專業從創意設計、專業技藝、人力資源、消費模式、經營環境經開始產生巨大不確定性！而以ESG永續實踐的角度、如何讓觀光美食的柔性產業、注入科技的硬文化是本屆論壇的使命。如何讓台灣餐飲迎來嶄新的轉型契機，提升國際的競爭力？大會執行長梁幼祥博士表示「論壇不僅是觀點交流的高端場域，更是推動產業升級重要引擎。」
本次論壇除邀集亞太地區餐飲產業領袖、主廚、品牌經營者與學界專家齊聚、香港、新加坡、韓國、日本、摩洛哥、西班牙等國際餐飲業界重要人士，來台共襄盛舉，他們將帶來新知與友誼、我們也將呈現臺灣進展中的驕傲與美食亮麗的煙花！
一直被媒體譽為「米其林前哨戰」的亞太美食金獎大賞也同步啟動徵件，今年獎項涵蓋「10大名店」、「10大名菜美點」、「10大伴手禮」、「10大觀光餐旅名師」及「10大青年菁英名廚」等多元類別，希望能發掘並表彰行業中的努力成果。
此外，為持續深化地方品牌力，去年首度推出即引發熱烈迴響的「新北市觀光美食產業金獎大賞」也再度開放報名，活動將全面展現新北市餐飲與伴手禮的創新能量見新北的「頂尖食力」，並成為業界品牌曝光與地位躍升的關鍵舞台，更加碩推廣台灣優質商品。
中華美食文化國際高峰論壇籌備委員會誠摯邀請全台餐飲業者、主廚職人與優質品牌齊步向國際舞台登峰。
2026/05/12 11:53
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260512002107-260421
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