碗盤不是很髒，可能有些人會只用清水沖一沖，或只用海綿刷洗不搭配洗碗精，不過這樣看似沒什麼的舉動，恐怕吞進許多看不見的細菌。日本研究，若只用清水刷洗，即便看起來很乾淨，但表面殘留了高達8000CFU細菌。
根據日本「FCGI綜合研究所」說明，洗碗盤的海綿或菜瓜布因刷洗過食物殘渣，容易滋生細菌，尤其使用過數週的海綿，可能滋生數萬至數億細菌。該研究所調查，只用水沖洗過的培養皿上附著了8000CFU的金黃色葡萄球菌，另外用了2種洗碗精測試，各洗過一次後發現，不管是A洗碗精或B洗碗精，均未檢測到細菌。
研究所強調，如果海綿上有細菌，就會污染餐具，建議洗碗時，一定要使用洗碗精，並在流水下徹底沖洗乾淨，並將水分徹底晾乾，最好的做法是懸掛起來，陽光中的紫外線具有殺菌作用。
2026/05/10 16:54
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1836315&utm_campaign=viewallnews
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