復健科醫生王思恒引述2026美國研究，表示固定菜單的受試者比多樣性菜單的受試者多瘦1.6%，並推薦3款菜單給減重者。（示意圖：shutterstock／達志）
減肥期間總是苦惱要吃什麼才能有效減重，復健科醫師王思恒分享，2026最新國外研究指出，減重期間飲食重複度越高的民眾，比飲食多樣、常換食物的人，可以多瘦1.6個百分點，這和許多名人例如賈伯斯總穿黑高領 T 恤的心理機制一樣，都是在節省腦力，專心在目標上面。
復健科醫師王思恒在臉書分享，賈伯斯每天穿同件黑色高領 T 恤、巴菲特每天早餐都在麥當勞點同樣的食物、歐巴馬只穿灰色或藍色西裝，這些名人都共同擁有一個心理學現象，叫做決策疲勞。
2026 年發表在《Health Psychology》的一篇研究，把決策疲勞套到了減肥上，研究團隊招募了112名過重或肥胖的成年人，讓他們參加12周的行為療法減重計畫。結果顯示，飲食重複度高的人，12周平均減5.9%體重；飲食多樣、常換食物的人，平均減4.3%體重，吃重複菜單的人可以多瘦1.6個百分點。以體重90公斤的人為例，不同的飲食習慣可以多瘦1.4公斤。
此外，該研究還發現，熱量攝取越穩定，減重效果越好，每天熱量波動每多100大卡，12 周減重幅度就少0.6%。
王思恒分享，研究者估計，1個現代人1天大約做 200 個跟食物相關的決定，每一個決定都消耗一點認知資源，決定越多會導致認知資源越少，進而造成衝動選擇越多，最後熱量赤字就會守不住。
對於減重者，王思恒認為從每天決定30次「今天吃什麼？」降到每周決定3次，意志力就會回到該用的地方，同時也開出3個可以循環食用的菜單。
菜單 A：雞胸（200g）+糙米飯+燙青菜+蛋
菜單 B：鮭魚（150g）+地瓜+沙拉
菜單 C：豆腐（150g）+雞蛋（2顆）+蕎麥麵+蔬菜湯
王思恒提醒，儘管「無聊的飲食計畫」在短期內對減重成效顯著，但若以長遠健康為目標，保持飲食多樣化，才能確保身體攝取到完整且均衡的營養素。
2026/05/10 16:01
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260510001932-260405
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