營養師提醒，若常有疲累感、失眠困擾，有可能是身體處於慢性發炎狀態中。（示意圖，Shutterstock／達志）
現代人家庭、工作多頭燒，老覺得疲倦、痠痛、容易失眠。營養師高敏敏指出，這其實是身體在發出求救訊號，當壓力太大、睡眠不足、飲食失衡時，身體就會進入慢性發炎狀態，削弱免疫力，此時飲食要趨吉避凶，尤其是要避開甜飲、酒精、精緻碳水、油炸與加工食品，否則免疫垮掉，很容易生病。
高敏敏在臉書粉專發文指出，壓力、睡不好、疲累，都會讓身體的免疫系統進入警戒狀態，不斷釋放發炎物質與壓力荷爾蒙，身體誤以為一直在打仗，久而久之，就會演變成慢性發炎，讓免疫越來越失衡，從日常調整＋吃對營養，就能幫助身體狀態回歸平衡。
高敏敏表示，想要抗發炎，建議避開以下5種食物。1.含糖飲品、甜點：易引起血糖波動、促進發炎。2.酒精飲品：增加肝臟負擔，刺激發炎反應。3.精緻碳水：白飯、白麵、餅乾，易造成胰島素飆升。4.油炸食物：高溫油脂氧化，易產生自由基。5.加工食品：香腸、火腿、培根等加工食物，高鈉且添加物多。
高敏敏並建議多吃5種能降低發炎反應的食物。1.Omega-3脂肪酸：鯖魚、亞麻籽、核桃，可穩定細胞膜。2.維生素D：鮭魚、蛋黃、乳製品，調節免疫反應、降低慢性發炎。3.多色蔬果：莓果、番茄、花椰菜，富含植化素與維生素C、E，幫助清除自由基。4.全穀根莖類：糙米、地瓜、燕麥，避免血糖劇烈波動造成發炎。5.好油脂：橄欖油、酪梨、堅果，幫助抗氧化營養吸收，並具有抗發炎效果。
高敏敏表示，她忙起來時，也常熬夜、壓力大，但只要一陣子好好吃、早點睡，就會好很多，慢性發炎其實是身體發出的SOS訊號，從日常飲食與生活去調整，才能真正恢復美好狀態。
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2026/05/05 11:48
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260505002013-260418
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