饗賓餐旅集團旗下全台最貴Buffet「饗A Joy」。聯合報系資料照
母親節腳步近，各大餐飲品牌紛紛推出專案或升級菜色，也有業者加開餐期搶攻母親節商機，已有知名餐廳當日訂位已滿，部分自助餐品牌僅剩下午餐還有空位。
母親節向來是餐飲業上半年除了年節外，重要的聚餐檔期之一，旗下有12個餐飲品牌的饗賓集團，品牌布局橫跨「百匯」與「單點」兩大餐飲型態。根據業者統計，饗 A Joy母親節當日訂位已滿，旗下百匯饗饗、旭集、URBAN PARADISE、果然匯、饗食天堂母親節午晚餐皆客滿，下午餐約8成滿，預計當週可全部客滿。
其中，饗食天堂在5月2日至3日、5月9日至10日調整特殊節日餐價並升級菜色，加碼供應嫩煎干貝佐蘆筍醬、雪蟹腳、碳烤牛小排。
飯店餐飲市場表現同樣熱絡，台北寒舍艾美酒店表示，探索廚房5月母親節當週末的訂位已全數額滿，第一個週末的訂位也近全滿，僅剩零星座位。
業者指出，探索廚房在5月9日與5月10日推出母親節限定3個餐期，午餐規劃2個餐期，晚餐1個餐期，餐檯內容涵蓋多樣海鮮，包括花雕蒸帝王蟹、春筍鮑魚蟹粉粥等。
開展餐飲集團表示，旗下TGI FRIDAYS與TexasRoadhouse 德州鮮切牛排訂位各約6成，並推出多款分享套餐，涵蓋親子兩人小聚到家庭聚餐需求；至於主打以加州靈感打造「新美式料理」風格的SALT&STONE訂位接近9成。
2026/04/25 16:19
轉載自聯合新聞網: https://udn.com/news/story/7270/9464076?from=udn-ch1_breaknews-1-99-news
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