台灣米其林今天宣布，今年的台灣米其林指南完整餐廳名單將在7月21日對外公布。
台灣米其林表示，今年台灣米其林的評選土地區涵蓋台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市及新竹縣，沒有新增縣市。
必比登推介部分，台灣米其林說，今年名單將在發布會前一週即7月14日，透過新聞稿、官方網站與App的文章公布。
今年是米其林指南星級制度誕生100週年，評審員依據5項全球一致的評估標準評價用餐體驗，包括：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性、餐飲水準的一致性（整套菜單以及持續的穩定一致）。
2026/06/09 11:36
轉載自聯合新聞網: https://udn.com/news/story/7270/9554587?from=udn-ch1_breaknews-1-99-news
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