不少人在腸胃炎時，習慣以清淡的白稀飯墊胃。不過，近日有網友因腸胃炎就醫時，卻被醫師提醒不建議食用稀飯，原因是可能刺激胃酸分泌。對此，衛生福利部台中醫院家庭醫學科醫師陳昱嘉說明，稀飯屬於半流質食物，可能刺激胃酸分泌，若腸胃炎同時伴隨胃痛、胃食道逆流，或本身患有胃潰瘍，反而可能使灼熱感更加明顯。
該網友在社群平台Threads發文表示，自己直到最近才知道腸胃炎期間不宜吃稀飯，就醫診所的衛教單上還被醫師圈起來打了一個大叉叉，特別叮囑不能吃稀飯，這讓他相當驚訝，直呼「我今天才知道腸胃炎不能吃稀飯耶，醫生說會刺激胃酸，竟然！」貼文曝光後引發網友熱議。
不少網友紛紛留言，「最好是暫時不要吃，讓腸胃休息」、「最好吃白飯然後咬的細碎一點」、「吃白麵條、白飯都比喝粥好」、「腸胃炎最簡單的方式，就是不吃、不喝到不拉肚子為止」。
陳昱嘉也進一步指出，稀飯經長時間烹煮後會產生糊化現象，升糖指數較高、吸收速度快，對部分族群而言可能增加腸道滲透壓，反而加重腹瀉情況。
此外，由於食用稀飯幾乎不需咀嚼，會減少唾液澱粉酶的前端消化作用，使腸胃需直接承受較多消化負擔。因此建議腸胃炎期間，應視個人症狀調整飲食，未必以稀飯為首選。
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2026/04/12 14:34
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1821238&utm_campaign=viewallnews
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