被譽為網美餐廳始祖的金色三麥集團旗下連鎖餐飲品牌微兜petit doux迎來創立十週年之際，位於永康街的首家門市也以全新店裝登場。十年來，微兜petit doux累積銷售出超過50萬份、高度約等同65座台北101的招牌甜點瓦帕鬆餅，為品牌締造亮眼的里程碑，印證微兜招牌瓦帕的非凡魅力。全新登場的永康旗艦店以煥然一新的空間設計，搭配進化的品牌理念與菜單，再次詮釋「將微小幸福兜在一起」的初心。
港澳遊客來台必訪！十年打造現代精緻女生的舒適餐飲體驗
全台擁有5間門市的微兜petit doux由金色三麥餐飲集團於2015年創立，以打造女性友善的愉悅用餐空間為初衷，經過十年耕耘，微兜已發展為備受都會女性青睞的特色餐飲品牌，更是港澳客來永康街必朝聖的名店，今年在空間美學與餐點創新上更不斷精進，致力於為顧客帶來更高品質的用餐時光。
微兜店名源自法文Petit Doux，意指「微小的甜蜜」，品牌風格強調優雅且舒適，不僅延續金色三麥集團一貫的歡愉精神，同時塑造出屬於現代女性的精緻品味餐飲體驗。主張透過細膩貼心的氛圍與多元創意的健康餐點、超人氣瓦帕鬆餅、精緻調酒，讓姊妹們能夠自在放鬆地聚會暢談，在日常中時常享受這份微小而確切的甜蜜幸福。
迎接品牌十週年，新裝開幕的微兜永康旗艦店在空間設計上全面升級，為顧客帶來煥然一新的感受，同時保留品牌一貫的溫馨調性。此次整修以純淨的灰白色調搭配溫潤的原木質感為主軸，營造出明亮又暖心的用餐氛圍。相較於以往粉嫩色彩與華麗裝飾、打卡效果絕佳的網美風裝潢，本次改裝後的空間風格彷彿與顧客一起成長，展現更耐人尋味的優雅舒適。開放通透的格局結合柔和的燈光、座位區更加寬敞放鬆，成為一處讓人願意駐足、細細品味美好時光的城市角落。
走過十年歷程，微兜 petit doux 的品牌理念也隨之升級轉型。金色三麥集團說明，創立初期，微兜以精緻優雅的視覺設計和甜點體驗打動年輕女性族群，如今，面對新世代消費趨勢，品牌更進一步將視野從美學延伸至健康的生活風格實踐，並積極調整產品策略，提供低負擔、高營養的餐飲選擇。
這樣的理念轉變從品牌視覺形象到菜單內容皆有所體現——不僅在空間裝潢上營造更寧靜放鬆的氛圍，也在餐點研發上融入健康養生的概念。微兜相信，現代女性追求的不只是視覺上的滿足，更重視身心平衡的整體體驗。因此，品牌在維持甜美愉悅調性的同時，引入更符合健康趨勢的元素，讓顧客在享用美食之餘也能兼顧美麗與健康，這份對飲食潮流的洞察與理念革新，更展現出微兜與時俱進的品牌生命力。
累積銷售出超過50萬份、高度約等同65座台北101的招牌瓦帕鬆餅
微兜招牌甜點「瓦帕」以創新的口感與多元口味俘獲眾多饕客的心。這款獨家研創的甜點由主廚團隊手工製作，每一份鬆餅現點現烤，鬆軟蓬鬆的外層包覆著一刀切下便讓人驚艷的爆漿馬斯卡彭內餡，並結合 Q 彈麻糬的誘人餡心，入口風味層次豐富，搭配當季新鮮水果、飽滿濃厚的醬汁等巧思呈現，帶給味蕾獨一無二的幸福感受。自2015年品牌開幕以來，瓦帕鬆餅廣受女性顧客喜愛並成為微兜最具代表性的招牌餐點，無論是初次造訪的遊客還是忠實顧客，都會被這道經典甜點療癒的口感所折服。
健康與美味兼顧！冰湖野米輕盈碗、西西里風炸蔬菜、新鮮果昔
順應全球健康趨勢，微兜 petit doux充分展現「美味與健康兼顧」的品牌精神，引領都會女性開啟健康餐飲新風尚。其中創新「冰湖野米輕盈碗」系列，選用來自加拿大冰湖區的野米（Wild Rice）作為主食基底來取代傳統精緻澱粉，以超級食材滿足營養與口感需求。野米生長於海拔 2000 公尺的純淨冰河湖域，顆粒飽滿且富有天然草原香氣，口感Q彈而富含膳食纖維與優質蛋白，營養價值遠超一般白米，因此享有「穀物界的魚子醬」美譽。
微兜 petit doux 團隊將珍貴野米結合時令蔬菜、紅藜麥、綜合菇、水果玉米等豐富配料，再搭配嚴選的優質蛋白質：嫩煎牛排、香煎鮭魚、舒肥雞胸或嫩烤豬排，組合成多樣化的野米輕盈碗餐點。每一碗皆色彩繽紛、營養均衡，大幅降低碳水含量卻依然飽足美味，讓愛美又重視健康的女性賓客無須有罪惡感也能大快朵頤。此外，從前菜、主餐到飲品與甜點均展現兼顧創意、美感與健康的品牌精神，值得細細品嚐享受。
而位於台北市中心，前身為日治時期糧倉宿舍，華麗轉身17世紀法式咖啡沙龍的BEMO Salon，以Coffee Pairing Experience為始，探索咖啡沙龍文化的百種樣貌，BEMO Salon以東方茶席精神解構西方咖啡沙龍，在此交流、激盪、對話；時值美好春日，BEMO Salon邀2024年「亞洲最佳甜點主廚」得主——加藤峰子（Mineko Kato）將於2月27日至5月30日，展開為期三個月的「春時飛花日舞」Blossom Geisha Coffee Pairing Experience，呈現一場融匯藝伎咖啡、素食甜點與永續哲學的跨界體驗。
此次「春時飛花日舞」Blossom Geisha Coffee Pairing Experience，以藝伎咖啡（Geisha/ Gesha Coffee）為風味主軸， BEMO 團隊精選來自台灣阿里山及巴拿馬等高海拔產區的競賽等級藝伎豆款，透過多重式萃取方式與精準溫度曲線，完美展現藝伎咖啡細膩、透明而富層次的風味輪廓。加藤峰子則以「春日香氣的魔法」為發想，以日本里山地景、花卉與草本植物為創作靈感，透過當代素食甜點語彙挑戰既有框架，擅用香草植物，以味覺輕柔、嗅覺層次以及視覺留白的節奏，展現技法與哲學的突破，讓咖啡與甜點彼此呼應，交織出春日盎然風景。
「春時飛花日舞」套餐 NT$ 2,980+10%：5 道咖啡 x 甜點沙龍體驗（藝伎咖啡/創意調飲+米其林/綠星素食甜點創作）。為維持體驗品質，預訂人數需以雙數為單位；本活動採完全預約制，不開放現場登記。
BEMO 創辦人Ben表示，兩方身為「咖啡體驗 × 素食甜點」各自領域的先驅者，透過這次「春時飛花日舞」Blossom Geisha Coffee Pairing Experience的對話與共舞中，有相遇有共創，依循著對於咖啡體驗、食材探索以及飲食場景的契合理念，此次合作不只是國際名廚客座，更是一場難得的美學與味覺價值觀的往復對話——從「咖啡品飲的百種樣貌」到「飲食如何回應自然與未來」，雙方將共同呈現一場結合咖啡品飲、素食甜點與永續共生的跨界感官策展體驗。透過限量席次、預約制體驗，BEMO 期望將台北這座城市及台灣咖啡沙龍文化推向全新高度。
三立新聞網提醒您：
喝酒不開車、開車不喝酒！未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！
2026/02/17 11:18
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1796237&utm_campaign=viewallnews
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