對於近年中國烏魚卵大量進口，製成烏魚子後標示「台灣製」低價上市的衝擊，漁業署正設法以產地鑑別技術釐清魚卵來源，不過，由於全球暖化，幾乎已經不可能年年再有大量烏魚洄游進入台灣海峽的榮景，加上近兩年還出現捕不到野生魚苗供給養殖業者的窘境，水產專家針對捕撈、養殖、產地標示與進口管制提出解方，建議四大措施同步進行解決烏魚產業面臨的衝擊。
責任漁業指標RFI創辦人徐承堉說，烏魚捕撈形成的產業在台灣有400年歷史，但暖化導致烏魚不再游到台灣的情況只會惡化不可能在短期內改變，因此可見的未來真正台灣本產的烏魚子將仰賴養殖烏製作。
野生烏魚有洄游與在地種區別
徐承堉特別說明，根據過去漁業科學調查驗證，台灣野生捕撈的烏魚主要分為傳統認知的洄游烏（北方種，NWP1）與在地烏（黑潮種，NWP2），可以透過DNA比對出來，目前國內養殖烏魚是百分之百採用捕撈的在地烏魚苗，近幾年也有業者喊抓不到魚苗的情況，在洄游烏不再南下的情形下，更有效利用在地烏成為讓產業可以延續的關鍵。
第一 烏魚捕撈管制
徐承堉指出，首先必須針對烏魚捕撈管制進行改進，不要在捕撈烏魚苗，讓魚苗回到大海不斷繁衍在地烏，另外，禁止捕撈回頭烏，讓產完卵的母烏可以繼續下一年的繁殖，未來台灣就靠在地烏品種取代已經不再來的洄游烏。
第二 養殖烏魚改進
徐承堉認為，第二個必須要做的是養殖烏魚的改進，改以人工繁殖的魚苗取代野生捕撈烏魚苗，這項技術在水產試驗所在1970年代就已經發展成熟，若能全面使用人工繁殖烏魚苗不僅可以穩定供應，也可以讓在地烏族群穩定且可供辨別進口或是台灣捕撈，對市場秩序有很大的幫助。
第三 加工食品標示
第三，徐承堉建議，在捕撈與養殖都朝向「換種」之後，加工廠若仍可以在壓製曬乾後標示為「台灣製」，前兩個措施也無法發揮效用，必須透過修訂食品標示相關法令，讓烏魚子標示原產地，解決目前相關問題。
第四 魚卵邊境貿易管制
最後，徐承堉出，過去立法禁止烏魚進口時允許魚卵進口，因為當時並沒有類似的貿易行為，如今魚卵大量進口無法約束，應該重新檢視法令，透過捕撈管制、養殖魚苗換種、食品標示修正到邊境管制，四個措施一起努力，將可以解除進口魚卵對台灣烏魚產業衝擊。
2026/02/12 09:00
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1794105&utm_campaign=viewallnews
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