農曆年前夕，民進黨高雄市長參選人賴瑞隆與六位市議員參選人合拍全新系列影片《港都大廚｜在地高雄味大會師》，由來自不同選區的參選人，親自下廚料理最有「高雄氣口」的年菜，賴瑞隆表示，高雄是共融多元的城市，38區各有特色，也都有屬於自己的味道，匯集成最豐富的港都飲食文化。他也化身主廚評審，全程陪煮、試吃並點評，不只看美味與否更關心是否吃得出屬於高雄人的年節情感。
影片中，每位參選人都選擇一道對自己最有感情、也最能代表選區特色的料理，在30分鐘內現場開煮、直接上桌。賴瑞隆則化身主廚評審，全程陪煮、親自試吃、現場點評，不只看料理好不好吃，更關心這一道菜，是否吃得出家鄉的故事、地方的溫度，以及屬於高雄人的年節情感。
第三選區（永安、岡山、燕巢、彌陀、梓官、橋頭）議員參選人蔡秉璁，一開鍋就讓現場聞到熟悉的「沙茶羊肉」。蔡秉璁表示，岡山羊肉遠近馳名；選擇該道菜係因料理流程方便，幾分鐘就能上桌、補足體力，繼續為高雄打拚。蔡秉璁也分享，身為新手爸爸，即使行程再忙，回到家親手煮一頓給太太與孩子是最大的幸福；無論在家庭或是公領域，都期許把自己的角色做到最好，並讓在地的特色發揚光大，繼續向前衝。
第四選區（左營、楠梓）議員參選人尹立準備的是充滿眷村年味的「棗餑餑」。尹立表示，自己出身眷村，紅棗嵌進饅頭裡，象徵「早發」、平安、興旺與長長久久，是許多眷村家庭年節不可或缺的儀式感。料理過程中，知名藝術創作者、萬歲少女，也是尹立的太太也成為小幫手，夫妻互動溫馨有趣。尹立指出，左營、楠梓本就是多元文化交會的區域，曾任文化局長的他盼持續打造共融的城市。
同樣來自第四選區的黃偵琳，選擇的是「照燒金針菇肉捲」。黃偵琳分享，自己身為職業婦女二十多年，下班時間較晚，但仍希望能親手煮一頓營養又快速的料理給家人。黃偵琳說，簡單的菜色也能很有溫度，正如她帶著「媽媽的心」，一步一腳印爭取為市民服務的機會。料理過程香氣四溢，讓現場人員直呼「好香、好餓」。
第九選區（鳳山）議員參選人蘇致榮端出「生菜蝦鬆」。蘇致榮說，樸實熱情的鳳山，最珍貴的年節記憶是全家人圍在一起動手張羅、鄰里相互串門子的熱鬧氣氛。蘇致榮也笑說，生菜象徵「生財」，蝦鬆上桌就是團結包財。料理過程中，他展現熟練的廚藝，透露從小因父母工作忙碌，常常自己料理餐食，練就一身基本功；未來也將帶著這份真誠與勤奮持續為鳳山打拚。
第十選區（前鎮、小港）議員參選人黃敬雅則準備「鮮魚豆腐湯」。黃敬雅表示，前鎮漁港是全台最大的遠洋漁業基地，只要食材夠新鮮，簡單煮就能喝到最純粹的鮮甜，就像高雄人的個性，直爽、真誠又熱情。身為兩個孩子的媽媽，這道湯也是她日常為家人準備的營養補給。黃敬雅也分享，未來將持續打造前鎮、小港成為親子共好、安心生活的幸福生活圈。
第十一選區（大寮、林園）議員參選人洪村銘帶來的是象徵團圓與圓滿的「紅豆湯圓」。洪村銘選用大寮農會在地紅豆，搭配林園早市老字號「合春圓仔」的湯圓。有趣的是，當其他人忙著備料、開火時，洪村銘依然氣定神閒地行銷在地農產品，直到最後五分鐘才老神在在地迅速完成料理，被賴瑞隆笑說：「很有他的風格，看起來游刃有餘，最後總能端出最好的成品。」
最後，賴瑞隆逐一道菜試吃，並與大家分享心得。賴瑞隆表示，高雄是一座共融多元的城市，從農村到漁港、從眷村、客庄、部落到日常市場，38區各有特色，也都有屬於自己的味道，匯集成最豐富的港都飲食文化。
賴瑞隆也邀請在年節期間不只到高雄住一晚過好年，也能多選用在地優質食材做年菜，把高雄的好味道端上自家餐桌。《港都大廚｜在地高雄味大會師》系列影片已於2月9日發布首支前導預告，並預計自2月10日至2月15日小年夜，每天晚間在賴瑞隆官方粉絲專頁推出一支影片，一起用最有高雄味的方式迎新年。
2026/02/10 16:55
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1793509&utm_campaign=viewallnews
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