▲許多人都曾經歷過切洋蔥流淚的情況。（圖／翻攝自pixabay）
現代人健康意識抬頭，都相當注重吃下肚的東西，其中，洋蔥是許多料理中不可或缺的角色，不過，最讓人頭痛的是切洋蔥時經常淚流不止，也因此網路上也出現許多防流淚的妙招。近日一名網友發文表示，自己試過各種方式，發現最有用的就是戴上1物，貼文一出立刻掀起網友熱議。
原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文表示，自己親身測試過許多方式，發現切洋蔥不流淚最有用的方法就是戴隱形眼鏡，實測該方法後大讚「100%不流淚」。
貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言「難怪我也不會流眼淚。原來是隱形眼鏡」、「這是真的，我親身體驗過」、「我從來不會因為切洋蔥流眼淚，我還以為我眼睛比別人強壯！原來是因為我戴隱形眼鏡的關係！」
此外，也有許多網友分享其他妙招「可以泡水就不會流眼淚了」、「蛙鏡比隱形眼鏡防護力更佳」、「冰在冰箱裡再拿出來切就不會了，如果是要馬上切拿去冷凍15-30分也可以」。
針對切洋蔥為何會流淚一事，根據食農教育資訊整合平台網站指出，切洋蔥破壞洋蔥的細胞時，其中的酵素就會開始分解洋蔥裡含有硫的胺基酸，最後產生具有揮發性的硫化合物，這些化合物刺激我們的鼻子或是眼睛，就會讓我們有流淚的反應，「這些胺基酸大部分存在洋蔥的根部，而且具有溶在水裡的特性，所以先切除洋蔥根部、浸泡洋蔥，都可以減緩眼睛和鼻子的不適。」
2024/12/31 08:30
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1587475&utm_campaign=viewallnews
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