對於許多上班族來說，每天早上一定要來一杯咖啡提神醒腦，但咖啡背後的原物料咖啡豆，今年以來卻因為氣候異常，供需失衡而飆漲，其中像是阿拉比卡咖啡豆價格，每磅最高一度衝上3.44美元，刷新歷史紀錄，也讓咖啡業者壓力很大。
咖啡研磨後經過沖煮，飄出濃郁咖啡香，不少人每天的精神糧食就得來杯咖啡。
精品咖啡店老闆娘：「亞洲豆就印尼曼特寧，那它絕對是阿拉比卡。」
但這杯咖啡背後的原料咖啡豆，今年以來卻出現飆漲，其中阿拉比卡咖啡豆價格，每磅最高一度衝上3.44美元，打破歷史新高紀錄。
期貨專業協理廖恩平：「一個叫阿拉比卡大概佔7成，例外是羅布斯塔大概佔3成，（阿拉比卡）主要產地是在巴西跟在越南，因為今年以來遭受很大的乾旱狀況，尤其是最大產地的巴西，那它的一個產量下滑超過10%以上。」
專家分析，阿拉比卡咖啡豆主要產地巴西，在今年8月遭遇了70年來最嚴重的乾旱，屋漏偏逢連夜雨，隨後又在10月遇到暴雨，導致咖啡減產，價格直線飆漲。不只阿拉比卡豆，羅布斯塔咖啡豆也因為產地越南遭遇氣候挑戰，價格從年初至今上漲超過80%。
精品咖啡店接班人丁瑀：「這波是1977年以來最高的，前幾個月也有幾個客戶，他們也是因為咖啡的調漲，然後就比較減少他們的訂單，所以我們這方面的影響算是頗大的。」
咖啡業者苦哈哈，像是cama咖啡從12月初開始，部分咖啡飲品、濾掛咖啡等，就已調漲5至60元不等，而其他咖啡廳，像是今遇良研、丰心等也都紛紛調整產品價格。在咖啡豆原物料成本飆漲壓力下，咖啡店就怕營運逆風，只能咬牙苦撐。
2024/12/17 22:07
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1580568&utm_campaign=viewallnews
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