陳麗珠／核稿編輯
〔財經頻道／綜合報導〕來自台灣的鼎泰豐小籠包聞名全球，除了外國人來台必吃之外，鼎泰豐在海外也陸續展店。美媒形容，鼎泰豐小籠包與台積電晶片同樣象徵台灣，可能是最強軟實力工具，連美國政治人物都盼華府有一間店。
美媒《外交政策》（Foreign Policy）雜誌發表一篇標題為「小籠包軟實力」的文章，報導以位在美國紐約51街和百老匯大道交匯處的鼎泰豐新分店開始說起，介紹鼎泰豐崛起、招牌小籠包及台灣菜在地緣政治下牽引出的身分認同。
紐約分店是鼎泰豐帝國規模最大的據點，被許多人視為紐約最期待的餐廳之一，餐廳空間可容納近500人，還能透過玻璃窗直接看到製作過程。
報導除了提及鼎泰豐的起源，也介紹其在全球的擴張規模，指出過了半個世紀，來自台灣的鼎泰豐在全球有超過170家分店。光是今年，除了紐約外，鼎泰豐還在泰國、新加坡、杜拜及美國加州的迪士尼樂園展店。
報導稱，對於只剩12個邦交國的台灣來說，鼎泰豐在全球擴張，就是軟實力的勝利出擊，如同台積電晶片一樣，都是台灣的象徵。美食家高琹雯也說，「人們對鼎泰豐感到非常驕傲，因為它是首個代表台灣美食的國際品牌」。
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2024/12/15 15:12
轉載自自由時報電子報: https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/4894200
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