▲台中知名燒肉店「和牛EMPEROR」前業者販售過期食材，遭重罰168萬元，吹哨者可獲84萬檢舉獎金。（圖／翻攝店家IG）
台中西屯區知名燒肉店「和牛EMPEROR」，今年4月遭檢舉販售過期食材給民眾食用，食安處獲報聯合檢警單位前往稽查，查獲過期食品包含牛肉、冷麵等共14品項，重達261.4公斤，並依食品安全衛生管理法重罰業者168萬。如今「和牛EMPEROR」已易主，由新東家接手重新營運。而最讓外界好奇的檢舉獎金部分，食安處表示等業者全數繳清罰鍰後，將發放實收金額50%，也就是84萬元，給2名檢舉人。
食安處說明，本案在台中地檢署檢察官指揮下，會同食藥署中區管理中心及內政部警政署保安警察第七總隊第三大隊第二中隊等單位進行稽查與偵辦，業者坦承部分原料因未落實先進先出，以致違規逾期存放。
另外，業者聲稱冷藏和牛肉到期後，即分裝冷凍保存，僅作為內部員工訓練用未販售給消費者，但食安處核對銷售明細，明顯與業者說詞不符，且逾期儲存已違反食安法規定，經封存問題產品後，依法重罰業者168萬元。
為了鼓勵民眾踴躍檢舉不法，食安處表示，等業者罰鍰全數繳清後，依實收罰款50%，核發檢舉獎金84萬元，給吹哨的2名檢舉人。本案封存的逾期原料，已於今年8月8日完成銷毀，業者也在8月1日辦理停業，並由其他公司承接營運。
食安處強調，將會持續不定期稽查，另呼籲其他業者應遵循效期及落實先進先出管理，如查獲不法將依法重罰，維護市民食安與健康。
2024/12/14 08:59
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1578664&utm_campaign=viewallnews
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