▲有些食物有助於抑制某些類型的癌症；圖為青花菜。（圖／翻攝自pixabay）
癌症一直是人們聞之色變的疾病，但其實有些食物已被研究證實有助於抑制某些類型的癌症。這些食物並非直接殺死癌細胞，而是通過提高身體的整體健康狀況和增強免疫系統來對抗癌症。
根據《癌症化療病人飲食管理體驗質性研究的Meta整合》研究報告，青花菜、大蒜和綠茶這三種食物，都具有抗癌的功效。
1.青花菜中含有「硫代葡萄糖苷」這種物質，可以轉化為具有抗癌作用的營養素，阻斷致癌物質的形成，從而預防癌症的發生。
2.大蒜中的硫化物，則可以抑制癌細胞的生長，干擾癌細胞的代謝。
3.綠茶中的兒茶素，更是強效的抗氧化劑，能夠降低腫瘤生長機率，減少患上某些種類癌症的風險。
▲《癌症化療病人飲食管理體驗質性研究的Meta整合》研究報告。（圖／翻攝自微博）
除了飲食之外，綜合調整生活方式的重要性。戒菸限酒、適量運動和保持良好心態，都是預防癌症的關鍵因素。只有養成健康的生活習慣，才能真正遠離癌症的威脅。
值得一提的，青花菜、花椰菜外型相似，民眾常搞不清楚；行政院農業委員會指出，雖然兩者外觀相似，而且都是十字花科蕓薹屬，但其實它們不但名字不一樣，外觀上其實也有差別；青花菜的花球是由無數「獨立分開」的小花蕾集合而成，有時可以看到花蕾各別綻放出小黃花，相較之下，花椰菜花球雖然也是由無數小花蕾集合而成，不過小花蕾之間已經相互黏結特化成塊狀，無法看到未發育完成的各別小花蕾，花球顏色也較為繽紛，有白色、黃色、綠色、橘色與紫色。
▲農委會一張表格讓大家分清楚青花菜和花椰菜的區別。（圖／翻攝自農委會臉書）
此外，行政院農業委員會農糧署表示，臺灣的青花菜自11月起開始進入產季，青花菜品質優良。該署並表示，青花菜含有豐富的營養成分及抗氧化能力，加上近期醫學雜誌常以青花菜作為抗癌研究題材，極受消費者喜好，想要吃得新鮮又吃得健康，就要把握青花菜產期趁鮮食用。
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2024/11/27 04:31
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1570034&utm_campaign=viewallnews
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