▲福華飯店江南春鴻運套餐，售價19888元。（圖／福華飯店 提供）
飯店年菜預購開跑！40年經典傳承的台北福華年菜外帶11月14日開賣，常賣冠軍「紹興醉雞腿」今年首次開放無限量供應，訂購年菜不限金額再抽120天Buffet無限吃到飽+尊爵套房住宿券，總價值百萬元；另外，圓山大飯店今年首度推出適合小家庭團圓的五福臨門年菜套組，限量500套。
年年熱賣的台北福華大飯店年菜，本次由江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊五大明星餐廳，協力推出多達70道結合經典與異國創新口味的菜色；往年限量販售、熱銷上萬份的常賣冠軍「紹興醉雞腿」今年首次開放無限量供應。
▲福華飯店江南春常賣冠軍「紹興醉雞腿」，今年開放無限量供應。（圖／福華飯店 提供）
以江浙料理聞名的江南春，今年主打以珍饈海鮮和澎湃肉品象徵團圓圍爐的滿堂喜慶。「鴻運套餐」包含鴻運八寶福拼盤、蟹黃蒸龍蝦、干貝黃金雞燉翅、紅燒鮮鮑魚等八道菜品，當中新品「虎掌花膠燒烏參」，將有海中人蔘美稱的烏參和頂級花膠一同燉煮，搭配傳統江浙手法製作的東坡肉，滿滿膠質與醍醐味在口中縈繞。「賜福套餐」中則有放滿六顆鮮美鮑魚的「干貝鮑魚燉黃金雞」，選用有金黃油脂、肉質Q彈鮮嫩的台東黃金雞，加入北海道干貝、金華火腿和豬腳等食材熬煮出濃郁湯頭，每一口都是精華。
粵菜餐廳珍珠坊今年主推「高陞套餐」，內含福祿壽五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦、御品珍膳雞燉翅、清蒸龍虎斑、珍鮑扒虎掌等八道海味山珍，另有老饕必買的「步步高升吉祥禮盒」，純手工製作、真材實料的臘味蘿蔔糕，加入高比例的港式乾腸和臘腸，無論油煎或清蒸都香氣十足。如想在餐桌上品嚐懷舊台灣料理，擅長台菜復刻的蓬萊邨以經典熱賣的「懷舊菜尾一品鍋」為首，誠意推出「蓬萊排翅佛跳牆」、「紅蟳米糕」、「鳳眼栗子高昇排骨」和「干貝蟹肉長年菜」等十四品單點菜色，道道皆是圍爐宴席的上等美味料理。
▲福華飯店江南春蓬萊邨富貴套餐，售價16888元。（圖／福華飯店 提供）
福華人氣西餐廳麗香苑為迎接新年，帶來以創意東南亞料理為主題的「吉利套餐」南洋風味全新菜色，包含馬來西亞過年必吃的傳統料理「仁當烤全雞」、以新加坡菜式改良的「香蒜鮑魚牛奶排骨湯」和「金沙奶油龍蝦」等，結合中西式調料及烹調手法激發不一樣的年味火花。
最後還有點心坊的年節禮盒，「迎春納福牛軋糖禮盒」中的新口味「芝麻松子果仁」以高單價的松子和綜合穀物低溫烤培，散發高雅堅果清香。「法式禮盒」則主推「紅絲絨草莓蛋糕」和「焦糖海鹽芒果蛋糕」兩款新品，使用七成的台灣在地食材，並以日本及法式手法烘培，呈現才出心裁的獨特「混血」風情。
台北福華大飯店2025年菜外帶自11月14日起至2025年1月24日止開放銷售，為回饋顧客40年來的支持，今年首次推出「福華百萬福星」抽獎活動，凡於銷售期間內訂購年菜，不限消費金額即可參加抽獎，有機會一人獨享彩虹座自助餐120天無限吃到飽，以及10張台北福華尊爵豪華套房住宿券，總價值百萬元，適用期限至2025年5月31日為止，將於2025年1月28日年菜外帶提領現場抽出幸運兒，福氣滿滿過好年！
▲圓山大飯店今年首度推出五福臨門年菜套組，售價9888元。（圖／福華飯店 提供）
圓山大飯店今年首度推出適合小家庭團圓的五福臨門年菜套組，由圓山三位亞太金獎主廚領軍的國宴主廚團隊，以「在地食材，幸福好味」為理念聯手設計手工菜，包含宮廷料理九環醬珍珠糯米飯、榮獲2024亞太年度十大名菜的羊肚菌花膠雞湯與農家老罈酸菜魚、台灣米其林指南500盤推薦的秘製鎮江元蹄、蔣夫人最愛的紅豆鬆糕禮盒，象徵新的一年「吉祥喜氣，步步高升」。
外盒以台灣原住民排灣族圖騰意象為包裝設計，限量500套，即日起至2024年12月31日前訂購完成付款，享8.8折優惠，每套9,888元，再加贈無添加拌麵醬乙罐、無添加調味珍鮮乙包、無添加純釀梅子醋乙瓶，總價值1,350元。單筆消費滿5,000元以上，提供免費一處冷凍宅配服務；同時開放線上訂購與選擇現場自取，2024年12月27日起提供門市取貨及宅配服務。即刻下訂限時限量的國宴級美饌，讓家人們的口欲與肚腹盡歡。
2024/11/14 08:12
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1563559&utm_campaign=viewallnews
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