台大公衛學院食品安全與健康研究所助理教授羅宇軒(中)近期一項研究,證實環境中的全多氟碳化物(PFAS),以影響膽固醇合成、脂質儲存等方式,誘發民眾罹患脂肪肝。記者林琮恩/攝影
國人過重及肥胖比率超過5成,醫界也將肝癌防治重點由病毒性肝炎轉向脂肪肝。台大公衛學院食品安全與健康研究所助理教授羅宇軒近期一項研究,以不使用動物實驗的新興替代測試方法(NAMs)進行毒物分析,證實環境中的全多氟碳化物(PFAS),以影響膽固醇合成、脂質儲存等方式,誘發民眾罹患脂肪肝。
「PFAS在生活中隨處可見。」羅宇軒表示,在化妝品、鐵氟龍鍋具、食品包裝、家具保護塗層、消防用泡沫等,均可能含有PFAS,美國環保署化學物質名冊中,共存在1萬4千餘種與PFAS類物質,過去學界雖已知長期暴露可能引起人體危害,包括干擾甲狀腺素、內分泌等,但其對體內毒性與肝臟脂肪堆積的影響,有待證實。
國衛院國家環境醫學研究所研究員林嬪嬪說,PFAS類物質受到國際重視,上月行政院已公布PFAS管理行動計畫,不過,PFAS類物質非常多種,若以動物實驗方式分析,每一種物質就要耗費2年時間,未來透過新興替代測試方法,可加快研究速度,讓政府知道哪些物質必須優先關注。
事實上,已知PFAS物質超過萬種,其中可溶解的PFAS物質共450種,美國環保署以新興替代方法測試過的項目共150種,而國際癌症機構評估過的PFAS則僅有2種。羅宇軒表示,由此可見PFAS引起毒性的研究與數據,仍存在缺口。研究團隊結合影響分析等多項新興替代測試方法,包括轉錄體學、高內涵影像分析等,找出PFAS的人體危害。
羅宇軒說,團隊發現PFAS主要透過影響脂質運輸與儲存,抑制膽固醇合成的方式,誘發脂肪肝,且其導致脂肪肝的效應,與化學結構相關,在有限資源的情況下,建議優先管理具「硫氮原子結構」、「飽和碳氟健」、「長碳鏈」的PFAS。
團隊另一項研究,透過新北市衛生局採集的食品、肉品、蛋品及海鮮等,分析其中較常見的三、四百種危害物質含量,並整合國衛院國家攝食資料庫,藉由高通量體學分析,了解民眾暴露情況,列出政府應優先管理的物質,包括四環黴素類抗生素與環境用藥普芬尼。羅宇軒說,這些物質恐干擾民眾內分泌,影響體內雌激素、雄激素等分泌。
2024/11/14 13:58
轉載自聯合新聞網: https://udn.com/news/story/7266/8359799?from=udn-ch1_breaknews-1-99-news