〔記者黃子暘／新北報導〕外送美食平台的流行衍伸出「雲端廚房（幽靈廚房）」食安疑慮，衛生福利部食品藥物管理署於7月12日將雲端廚房登錄於食品業者登錄平台，新北市議員黃心華質詢關心新北市列管狀況，並呼籲市府專案訪查，保障食安。市長侯友宜、衛生局長陳潤秋說，目前共列管106家，其中79家營業中檢驗均合格，市府將專案查察雲端廚房。
黃心華指出，雲端廚房可能成為食安疑慮破口，欲了解新北市府是否對轄內相關業者有所掌握？這些廚房可能散落於住宅區、工業區，致使監督不易，盼市府專案訪查，也鼓勵更多保險業者推出「外送服務」的相關新險種給店家或平台，讓消費者更有保障。
侯友宜表示，食藥署自7月12日明確定義何謂雲端廚房，並要求登錄於食品業者登錄平台，新北目前登錄106家雲端廚房，目前27家尚在籌備，79家營業中的已檢驗合格，市府將成立專案查察雲端廚房。
陳潤秋補充道，只要有新登錄的店家，衛生局就會聯繫對方，並針對已成立者進行稽查，目前稽查都合格，另外市府設有輔導機制，每年針對全市餐飲業查核600家，輔導1000家；針對商品保險，市府均要求業者在平台上載明。
黃心華也問，若雲端廚房業者沒有自行登錄，市府該如何處置？衛生局補充，倘具公司、商業或稅籍登記的雲端廚房業者，未依規定於食品業者登錄系統登錄，經查證屬實，可依食安法第8條第3項規定，命其限期改正，若屆期仍未改正者，可依同法第48條處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局指出，食藥署自7月12日將雲端廚房定義為，製備即食餐食，零售給消費者，無實體店面及用餐場所，消費者以通訊交易方式（如外送平台）訂餐，透過運送服務方式，將餐食交付消費者的型態。
2024/11/06 18:23
轉載自自由時報電子報: https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4854678
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