〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣水上鄉有豐富的小吃美食，水上商圈文化觀光發展協會與水上鄉公所合作推動以「水上小吃」為主題第一屆創意料理比賽，吸引來自全國各地共32組參賽者報名，今天選出得獎作品，由蘇菲糖果盒奪得第一名。
協會理事長林怡菁說，今年比賽以水上小吃及在地食材為題材，吸引全台廚師來參賽，發揮創意做出獨特料理，參賽選手皆須使用水上在地食材及文化意象進行菜單創作設計及烹調，將永續的概念融入其作品的同時，展現創意及各國料理手法特色，經過評審委員評選，選出最優質的水上家鄉菜。
水上鄉長林緗亭說，今年參賽作品的表現亮眼，展現水上鄉小吃獨特風味與多元應用，除舉辦食神大賽，將結合觀光與購物，以漫遊水上為主題，吸引更多遊客到訪水上，品嚐水上在地美食，期盼透過活動打響「水上小吃」的招牌，遊客可品嚐美味，將在地小吃推廣至全國。
林緗亭說，比賽原本限定20組，但報名踴躍而有32組參賽，得獎作品明年將會在水上鄉宴呈現，未來要發掘更多水上創意料理，讓家鄉好味道透過青年參與繼續傳承。
2024/11/02 20:32
轉載自自由時報電子報: https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4850548
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