〔記者王善嬿／嘉義報導〕嘉義市衛生局攜手嘉義市藥師公會今天在衛生福利部嘉義醫院舉行「食藥安全民生互動系列講堂—食品安全篇」活動，專家學者提供3招食品安全避雷方法，包括選擇少油少鹽少糖食品、選擇有信譽商家、不購買來路不明或標示不清的食品。
今活動約150人參加，嘉義市衛生局秘書林秀猜表示，食品安全不是只有餐廳廚房的事，從農場種菜一直到菜上餐桌，每個環節都非常重要；政府自2016年推動「食安五環」政策，包括「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」、「加重惡意黑心廠商責任」以及「全民監督食安」，鼓勵大家一起來關心食品安全。
嘉義大學食品科學系教授吳思敬、鈺統食品股份有限公司總經理謝孟甫等人今受邀分享說，加工食品隨市場需求大量進入民眾日常生活，單靠外表很難判斷食品的新鮮度以及食材來源安全性，民眾購買時可選擇少鹽、少糖、少油產品，選擇有信譽的商家，不購買來路不明、標示不清或包裝破損食品。
此外，食品業者應遵守「食品良好衛生規範準則」，包括保持工作環境及設備器具乾淨、員工注意個人衛生、原料及成品妥善保存等。
市衛生局表示，衛生局設有「食安在嘉」網站，定期揭露最近抽驗市售食品檢驗結果，針對食安事件設置專區，公布稽查辦理情形、問題批號產品流向、食藥署公告不合格名單等資訊，三金獎優質業者專區提供嘉義市經過嚴格評選優質業者名單，食安學堂提供食品衛生教育資訊。
2024/10/24 20:15
轉載自自由時報電子報: https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4841208
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