▲小吃攤如何賺錢，有許多的方法。（示意圖，非當事人／資料照）
如果懶得自己煮，小吃攤是不少人正餐的選擇，多半一個銅板價就能滿足。反過來說，老闆可能一碗麵就賣幾十塊，又該怎麼賺錢呢？從中就有許多學問。日前，中國江西就有一間老闆的開店哲學，掀起了許多網友討論，更被形容是「完美抓住人性」。
這家店的行銷方式十分有趣，祭出了一碗蔬菜麵2元人民幣（約新台幣8.5元）的特價。乍聽之下讓人有些疑惑，加上人工、水電、瓦斯等各項成本，老闆怎麼可能賺錢？
老闆笑著解答，正因蔬菜麵太便宜了，吸引相當人慕名而來，除了來客量暴增之外，不少人發現，只有一碗麵很空虛，或是因為一碗麵的價格「遠低於原先認知」，反而「多出了預算」，願意加點一杯飲料或是幾盤小菜，讓這一餐更飽足。另外，還有人呼朋引伴而來，一群人不會都點同一種麵，反而點了許多比蔬菜麵更貴的餐點等。
老闆坦言，要說蔬菜麵本身有賺錢是有些困張，但一方面，多出了超過原先超過三倍的來客量，二來因為這個8元麵，帶動了很多其他餐點的銷售，活動第一個月，店營收居然就超過24萬人民幣（約新台幣107萬元），這也被網友形容「這年頭，做生意也要用頭腦」、「真聰明的行銷」、「完美抓住人性」。
2024/11/21 21:34
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1567707&utm_campaign=viewallnews
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