彰化縣星級飯店行政主廚楊俊民指導二林鎮萬合國小學童製作越南蔬果蟹肉捲。圖／萬合提供
彰化縣二林鎮萬合國小全校61名學童，今向縣內知名餐廳行政主廚學習廚藝，用生菜等食材搭配主廚提供的獨門調味料，現學現做越南蔬果蟹肉捲，做完當成點心現吃，個個都說「自己做的特別好吃」。
中華單車天使協會2024第六屆小星廚環台公益教學活動，邀請全國麗園大飯店行政主廚楊俊民，指導小朋友製作美食。偏鄉小校的優勢就是學生少，人人都有充分時間學習和練習；六年級楊姓學童表示，在家從沒下廚和學做菜，今大飯店主廚到校做大家製作蟹肉捲，他很喜歡這樣有趣的課程。
楊俊民示範把泡過水的越南米捲，放上生菜、蟹肉與沙拉，淋上他特調的泰式酸辣醬；他說，這道小吃不但美味又能當作開胃菜。楊俊民教小朋友戴上衛生手套，按照步驟完成人生第一捲-越南蔬果蟹肉捲。
萬合校長陳金鍠表示，今天感謝中華單車天使協會，引薦小星廚公益教學活動到萬合國小，在主廚楊俊民帶領下，小朋友戴衛生手套完成作品，符合108課綱「探究與實作」的精神，從中獲得更多學習機會。
2024/11/19 17:47
轉載自聯合新聞網: https://udn.com/news/story/6898/8370706?from=udn-ch1_breaknews-1-99-news
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