〔記者楊媛婷／台北報導〕民間育種的平埔黑豬和源興牛各於今年6月、7月獲農業部品種權認定，為國內育種里程碑，其中源興牛來自前總統李登輝想建立台灣肉牛產業的願望，源興居生技公司董事長劉泰英今（8日）表示，取得品種權當天，前往李的故居向前總統報告完成任務，「我忍不住淚流滿面。」
農業部畜試所今對外宣布平埔黑豬與源興牛都取得品種權登記，所長黃振芳表示平埔黑 與源興牛都是參與式育種，民間業者確定育種目標後，再由公部門提供專業育種的知識技術，是公私協力最好典範，也指出要讓經濟動物的產品有一致性，種原非常重要。
畜試所組長楊振榮表示，源興牛種原來自日本時期自日本引進的役用牛隻，隨日本政府撤退後就長期在陽明山放養，在沒有和外來牛隻雜交下，具有顯著遺傳差異，李前總統2016年向當時飼主悉數買下8公11母的牛隻，並開始在花蓮飼養，並於隔年找來日本專家釐清源興牛與西方牛種較遠，與和牛較近，但仍與和牛有一定遺傳差異。
平埔黑豬則是來自春發成畜牧場創辦人李榮春的堅持，本身非農家子弟的他2008年轉投入養豬，並且也開始收購黑豬，李榮春表示，一如平埔族因與漢人通婚逐漸消失，台灣黑豬也因混種漸失風味，經多次基因篩選後，終於找到穩定的黑豬種原並培育，也分析平埔黑豬甜度較伊比利豬甜4倍、膠原蛋白高出1.5倍，深具國際競爭力，也讓平埔黑豬外銷到香港與菲律賓。
源興牛終取得品種權，劉泰英表示，李前總統當年要養牛，他事先根本不知情，是某天李前總統叫他要拿錢出來投資養台灣和牛，「我也不敢阻止他，他交代的事情我就一定照辦。」
劉泰英說，自己的專業是財經領域，雖然出身農家，但並不懂怎麼養肉牛，但隨李前總統生病後託付了所有的牛隻，他還是硬著頭皮接下，「我被他（指李）拉上桿了！」為不辜負李前總統的託付，劉泰英說他不斷增資，要找錢也要找人才，前後投資3億元，在確定源興牛通過農業部品種認定的那天，特別到李的故居向故人報告沒有辜負託付，被外界認為是鐵漢的他難得老淚縱橫，「可能我年紀大了，眼淚開始會控制不住。」
國內牛肉超過9成都是進口貨，劉泰英看好國內溫體牛市場，接下來的任務就是要讓源興牛成為台灣肉牛的代表，也坦言現在源興牛的問題在於供給量遠遠不夠需求，將會先加大飼養量；源興居生技公司總經理鍾迪名表示，目前已先跟國內的小型牧場合作代養，待養成後再由公司買回屠宰銷售，希望3年內可養到1千頭，之後再逐步往1萬頭邁進，目前也有越南、擁有數十萬甲牧場的集團希望合作。
2024/11/08 13:25
轉載自自由時報電子報: https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4856562
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