莊文仁／核稿編輯
〔即時新聞／綜合報導〕日本國酒「清酒」已有500多年歷史，其獨特的高雅風味擄獲海內外民眾的心。日本政府正致力推動將這項釀造技術列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產名錄，申請成果將於今年12月正式出爐。
綜合日媒報導，日本文化廳今（5）日表示，聯合國教科文組織（UNESCO）評估機構提議，將日本「傳統清酒釀造」登記為非物質文化遺產，預計於12月2日至7日在巴拉圭召開的政府間委員會上正式決定。如果申遺成功，清酒釀造將會是日本第23件非物質文化遺產。
日本政府2021年將傳統釀酒列為國內非文化遺產，2022年向聯合國教科文組織申請為非物質文化遺產。文部科學大臣阿部俊子表示，傳統清酒釀造不僅是日本文化的重要一環，更體現釀酒師傅的傳承智慧。這次申請若成功，將進一步提升清酒的國際知名度與影響力。
目前日本共有22項非物質文化遺產，包括傳統和食、能樂、茶道、祈福舞蹈「風流踊」等。除了清酒，當局也計劃推動書道（書法）的申遺工作，預計2026年接受審查。
2024/11/05 17:54
轉載自自由時報電子報: https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4853331
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