〔記者劉人瑋／台東報導〕主打運用在地新鮮食材製作、因應節氣的無菜單料理法餐「Sinasera24」傳出熄燈號，預計3個月後結束營業。由於餐廳名氣甚為響亮，甚至台東許多餐廳、食物評測也需依靠主廚楊柏偉，如今無預警傳出熄燈也讓許多人感到錯愕。
2017 年 12 月在長濱開業的Sinasera24，至今即將屆滿七年，Sinasera是阿美族語中，大地的意思，而24的是意指24節氣，主廚楊柏偉在長濱國中服替代役期間，校方鼓勵其在校開設廚藝教室，因此也接觸到許多特殊的天然野菜及新鮮魚種。
本身為台南人的楊柏偉，在退伍後遠赴法國餐廳工作，先後在普羅旺斯米其林一星餐廳La Bonne Etape，以及馬賽米其林三星餐廳Le Petit Nice -Gérald Passedat服務，之後受長濱當地旅店業主邀請才回到長濱開設Sinasera 24法式餐廳。
餐廳料理主打因應節氣與風土，相對一般餐飲也顯高價，但據許多曾經光顧過的食客表示，味道實在令人回味。只是如今楊以完成階段性使命，預計在3個月後結束營業，許多過往食客也紛紛在其臉書留言表示祝福與懷念。
2024/10/30 13:19
轉載自自由時報電子報: https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4846666
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