南瓜除了有裝飾作用,營養更是好處多多!示意圖/ingimage
南瓜燈是萬聖節的重頭戲之一,名為傑克燈籠,又名傑克南瓜燈,傳說源自於愛爾蘭,主要為把南瓜挖洞成像怪物般的臉,在萬聖夜的時候,再放進點燃的蠟燭。而南瓜除了有裝飾作用,營養更是好處多多!營養師高敏敏在臉書粉絲專頁發文,特別分享南瓜的好處與功效,一起來看看吧!
南瓜有哪些營養好處呢?
一、眼睛晶亮
南瓜富含β-胡蘿蔔素可轉換成維生素A,幫助眼睛健康,維持昏暗光線中的視力,保護皮膚、黏膜的健康提升對細菌的抵抗力。
二、攝護腺健康
礦物質鋅可抑制、延緩男性攝護腺肥大的問題,可保持攝護腺的健康。
三、變漂亮
維生素C可促進真皮層的膠原蛋白生成,使皮膚保有彈性、不鬆垮,還能抵抗紫外線對皮膚的傷害,幫助淡化斑點。
四、保護心血管/防止中風
礦物質鉀可穩定血壓、預防心血管疾病,有維持電解質平衡、調節肌肉的功能,還可幫助利尿、消水腫,若是身體缺乏礦物質鉀,則會容易疲勞、心律不整。
五、增強免疫力
有維生素A、C、E等等,可幫助抵抗細胞過度氧化、抗老化,還可加強保護力、增強免疫力。
六、改善敏弱肌
維生素A可維持皮膚、黏膜健康,還可以顧眼睛、幫助抗癌,若缺乏維生素A則會出現掉髮、皮膚乾燥的情況。
七、排便順暢
南瓜含有豐富的膳食纖維,可幫助腸胃蠕動,且熱量低、高飽足感,是減脂人的好夥伴。
南瓜不只營養好處多,搭配不同的食材也有意想不到的功效!
南瓜+綠豆幫助排便順暢
南瓜本身就有豐富的纖維,可以幫助排便順暢,搭配富含膳食纖維、果膠的綠豆,也可以刺激腸胃蠕動,幫助嗯嗯順暢。
南瓜+紅豆養顏美容配方
南瓜的維生素C可以促進膠原蛋白合成,幫助淡斑美白,而紅豆富含鉀離子,可幫助鈉離子排出,達到消水腫功效,而紅豆多酚除了有抗氧化效果,也可以防止細胞老化、預防皺紋生成。
南瓜+洋蔥抗過敏消炎配方
過敏和體內的發炎息息相關,所以增強免疫力也可以改善過敏反應,洋蔥富含硫化物,可以幫助消除致癌物的毒性,也有抗過敏、減少鼻子粘膜腫脹的效果,而南瓜豐富的β-胡蘿蔔素、玉米黃素等等植化素,可清除自由基、增強保護力、抗發炎的功效。
南瓜+玉米護眼配方
南瓜中豐富的β-胡蘿蔔素加玉米中的葉黃素,可維持眼睛晶亮降低藍光傷害眼睛。
南瓜+牛肉加速補鐵
南瓜中含有維生素B12、礦物質鈷、鋅、鐵等等,都有助於製造血液,預防營養不足導致的貧血,而牛肉富含鐵質,也可以幫助補鐵、補血。
不過要注意!不要和高鈣食物一起服用,以免降低鐵質吸收。
2024/10/28 18:06
轉載自聯合新聞網: https://udn.com/news/story/7266/8321369?from=udn-ch1_breaknews-1-99-news