〔記者楊媛婷／台北報導〕南投為國內紅茶的主要產地之一，南投魚池鄉農會18年前開始舉辦日月潭紅茶競賽，更打響當地紅茶名號，為讓更多民眾可以迅速掌握日月潭紅茶評鑑競賽得獎紅茶的風味，農業部茶改場於本屆競賽首度導入TAGs數位評鑑，未來若要行銷國外，可讓未接觸過台灣紅茶的消費者掌握滋味。
今年的日月潭紅茶競賽很不同，是國內第一場導入台灣茶分類分級評鑑系統（Taiwan tea Assortment & Grading system,TAGs）的比賽茶場次，茶改場場長蘇宗振表示，該系統以科學化的感官品評評分表格及數位化後，為一套具簡易操作的評鑑系統；該數位化評鑑系統經評審委員輸入分數及勾選特色後，能立即產出評鑑報告書，可改善以往在比賽茶僅知道誰的茶得獎，但得獎茶的風味特色卻無法於產品上得到描述的缺點。
蘇宗振進一步指出，TAGs系統是以台灣特色茶風味輪為基礎，經數位化評審後，可即時產出產品的評鑑報告書，除讓消費者更容易了解茶的風味特色，也能兼顧產品安全、產地明確，並讓消費者安心，藉由該報告的產出，還可以讓茶農在製茶技術上作為技術精進的依據，另因為有國外消費者熟悉的風味輪評比描述，未來若要行銷國外，可讓未接觸過台灣紅茶的消費者掌握滋味。
魚池鄉農會劉啟行理事長及王威文總幹事說明，本次競賽的種類（組別）分為台茶18號、台茶21號、大葉種〈阿薩姆〉、台灣山茶等4組，各組參賽件數分別為451件、122件、96件、89件，共計758件，且本次由南投縣府執行農藥抽檢，抽檢皆全數合格。
2024/10/18 14:55
轉載自自由時報電子報: https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4834639
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