台南人氣定食品牌「Okawari 㕩の食事処」進駐台北大安區的「和牛十圖安和店」，主打240元就能吃到米其林名店血統的和牛丼。（圖／和牛十圖）
被饕客封為「台南最難訂的燒肉店」北上插旗展店，連3年入選《米其林指南》的台南燒肉名店「㕩肉舖Pankoko」，旗下人氣定食品牌「Okawari 㕩の食事処」宣布首度跨出台南展店，首站就選在台北，與全台進口最多日本和牛的「和牛十圖」聯名，即日起進駐台北大安區的「和牛十圖安和店」，主打240元就能吃到米其林名店血統的和牛丼，打破「和牛很貴」的迷思，強勢進攻台北燒肉丼飯的市場。
招牌「和牛牛肉丼」滿滿一碗薄切和牛肉片裹上以蔬果熬煮的靈魂醬汁，可選原味、泡菜或炙燒起司，價格240元到290元不等。（圖／和牛十圖）
台南老饕心中的燒肉聖地「㕩肉舖」到底有多難吃到？這間藏身台南赤崁樓旁百年老宅的燒肉專門店，是全台少數堅持日本飛驒牛「一頭買」的店家，從2022年起連續3年入選《米其林指南》，被饕客封為「台南最難訂的燒肉店」，每個月1號開放下個月訂位，熱門時段往往秒殺。為了讓優質肉品能走進日常餐桌，「㕩肉舖」在台南開出定食品牌「Okawari」，日文意為「再來一碗」，配上親民價的燒肉丼、咖哩與烏龍麵，開賣後迅速成為台南排隊定食名店。
店家老闆最推薦的「和牛牛排丼」，丼飯上鋪滿一塊塊厚切牛排超吸睛，入口可品嘗到油脂的甘甜與如絲綢般的化口性。（圖／和牛十圖）
「Okawari 㕩の食事処」進駐台北「和牛十圖安和店」，7月中下旬開幕迄今，吸引不少民眾慕名而來，業者表示：「和牛十圖安和店平日中午多是附近商辦的上班族來用餐，Okawari進駐後，很多陌生面孔的客人來吃飯，現在平日中午也滿座。」
「和牛牛肉出汁烏龍麵」清澈卻富有層次的日式高湯襯托出和牛鮮甜，Q彈烏龍麵充分吸附湯汁精華，240元即可品嘗。（圖／和牛十圖）
雙品牌攜手打造的聯名菜單，標榜240元就可吃到米其林名店血統的和牛丼，招牌「和牛牛肉丼」滿滿一碗薄切和牛肉片裹上以蔬果熬煮的靈魂醬汁，可選原味、泡菜或炙燒起司，每一種搭配都展現截然不同的風味層次，價格240元到290元不等。喜歡牛肉厚切口感的饕客則可選「和牛牛排丼」，丼飯上鋪滿一塊塊厚切牛排超吸睛，入口可品嘗到油脂的甘甜與如絲綢般的化口性，這款也是店家老闆心頭最愛。
「和牛漢堡排咖哩飯」以和牛漢堡排配上日式蔬果風味的咖哩，拌著飯吃，網友形容宛如在天堂般幸福。（圖／和牛十圖）
另一道人氣必點的「月見和牛肉燥飯」，充滿濃厚肉香與膠質，再拌入一顆生食級蛋黃，濃郁滑順、鹹香回甘，每一口都逼人再扒一大口飯，售價200元起。另有「和牛牛肉出汁烏龍麵」，清澈卻富有層次的日式高湯襯托出和牛鮮甜，Q彈烏龍麵充分吸附湯汁精華，240元即可品嘗。菜單同時保留「Okawari」的多元品項，豬、雞、咖哩通通有，還有限量的「十圖和牛香腸」；其中「和牛漢堡排咖哩飯」以和牛漢堡排配上日式蔬果風味的咖哩，拌著飯吃，網友形容宛如在天堂般幸福。
台北預約困難店「橋山壽喜燒」首度進軍台南，全新「橋山鵲邸壽喜燒」8月展開試營運，以含蓄雅緻的日式美學迎賓。（圖／橋山壽喜燒）
同樣也是預約困難店的台北名店「橋山壽喜燒」，自2024年開幕以來，以細膩的日式職人精神與極致和牛饗宴，在高端壽喜燒市場迅速累積口碑。今年品牌再迎新里程碑，首度進軍台南市場，全新「橋山鵲邸壽喜燒」8月展開試營運，業者表示台南店會延續日本東京人形町百年壽喜燒傳承，將融合傳統與現代的壽喜燒體驗帶到南台灣，讓南部的饕客品味一席蘊含日本風雅的極致美味。
2026/08/05 10:42
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260805000021-260421
Post gallery
