2026台灣美食展規畫「金牌特物」、「探索台味」、「異國美食」及「藝鳴驚人」四大展區，展覽網羅全台在地食材、世界冠軍與金牌美食、伴手禮，及至少14家米其林綠星及必比登推薦餐廳料理，並邀請名廚及職人展演，有16家知名蔬食品牌參展，回應蔬食飲食風潮。
台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭表示，今年台灣美食展以「風土醞釀」為主題，展現台灣的豐饒物產，因台灣位在北回歸線上，有黑潮經過與季風吹拂，孕育出各縣市獨特的農漁特產，還有傳統客家醞釀、在地地酒與醬油，結合土地的情感與古老工藝。
葉菊蘭指出，今年展覽的最大亮點是匯聚眾多年輕餐飲業者參與，發揮自身創意將成長過程中的土地故事與成長記憶融入餐桌，賦予在地食材全新面貌。美食展要讓國際旅客深刻體驗台灣最美麗的風景在人之外，還有餐桌上的美食。
台灣觀光協會會長簡余晏表示，嘗美食是認識台灣這片土地最道地的途徑，今年美食展既永續又創新，邀集許多青農小農主廚專家，互相切磋學習，也集結多家米其林必比登、人氣餐廳伴手禮及在世界各地拿冠軍的金牌物產，相信大家在美食展能找到念念不忘的台灣味。
2026/07/28 08:00
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260728001097-260410
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