近日有民眾在社群平台反映湯碗內釉彩溶出藍色汁液，對此業者出面致歉，並非釉彩脫落導致。（圖／翻攝初原麵場臉書粉專）
連鎖拉麵品牌「初原麵場」在全台擁有超過30家分店，近日有顧客意外發現，湯碗疑似出現釉彩剝落滲出藍汁的情形，畫面曝光後引起關注。對此業者澄清，是工作人員沾染藍色記號筆，再觸碰碗邊造成的，將改善作業流程，也對消費者致歉，也願意提出補償。
有民眾近日在社群平台分享，自己到拉麵店用餐時，發現碗內藍色釉彩疑似溶解滲出，接著流入湯汁，讓他不解「這個釉彩怎麼會掉？吃到了會怎麼樣嗎」，認為餐具印刷品質確實堪慮。
文章引起眾人關注，「趕快跟店家說，他們說不定都不知道，可能是新訂購的碗品質不良，需要整批退貨的那種」、「趕快趕衛生局講！這整批都不能用了，重金屬欸」、「劣質印刷囉，可能有健康疑慮」、「身為做過陶瓷的人，跟大家保證再便宜的碗都不會出現這種狀況，釉藥需要經過1200度燒製才會完成，怎麼可能幾十度的湯就融掉釉層啦」。
業者也出面致歉，強調初原麵場所有瓷器上的Logo，皆採用標準合格的上釉方式，絕不會因接觸食物而有如影片中墨水滴落之情形，至於碗內出現的藍色痕跡並非陶瓷碗Logo顏料，而是出餐人員手部沾染藍色記號筆後，再碰觸到碗邊，進而造成的接觸痕跡，承認管理上有疏失，已立即要求全面改善作業流程，包含手部清潔確認、出餐前再次檢查。
2026/07/26 17:49
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260726002270-260405
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