椰子油近來受到不少民眾關注，除了可用於料理，也有人用於日常保養。（示意圖，Shutterstock／達志）
近期食用油安全議題引發關注，不少民眾開始尋找橄欖油、椰子油等替代油品，一名網友近日好奇詢問，好市多販售的椰子油有哪些用途，意外引發討論，不少人分享可用來炒菜、煎蛋、做甜點，還能用來保養皮膚。
一名網友在臉書社團「COSTCO好市多商品消費心得分享區」發文表示，逛賣場時發現一款椰子油，標榜以新鮮椰子冷壓、未精煉製成，可用於製作保養品及低溫烹調，商品介紹牌還以黃色螢光筆標示「發煙點約為176度」，讓原PO忍不住好奇，「有人買過這款油嗎？大家都拿來做什麼？」
貼文曝光後引發網友熱議，不少人分享椰子油的用途，「我媽都買來擦身體、護髮，因為她嫌市面上的乳液不夠滋潤」、「可以當一般食用油，炒菜、煎蛋都很方便，只是椰子味比較重」、「我會拿來做饅頭」、「可以用來油漱口」、「可以做手工皂」、「卸濃妝也很好用」、「做甜點很好用」。
台灣爆發致癌油風波，不少民眾尋找橄欖油、椰子油等作為替代油品，美國知名健康資訊網站《Healthline》提醒，純椰子油的發煙點約為攝氏170度，適合中火烹調及烘焙，精煉椰子油的發煙點可達攝氏232度，適合煎炒；不過，由於椰子油在室溫下多呈固態，因此較不適合用於沙拉等冷食。
《英國心臟基金會》則提醒，近年不少人宣稱椰子油有助減重或具有特殊保健功效，但目前缺乏足夠研究證據支持。至於外用方面，近年臨床研究則顯示，初榨椰子油有助改善皮膚乾燥症狀。
2026/07/24 16:07
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260724003040-260405
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