《臺灣米其林指南2026》於今(21)日下午2時揭曉，一次公布台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市、新竹縣7個城市的獲獎名單。(資料照／粘耿豪攝)
《米其林必比登》上周二才剛公布，話題熱度仍在延燒，緊接著餐飲界年度壓軸盛事《臺灣米其林指南2026》也將於今（21）日下午2時揭曉。每年星級名單不只是餐飲業者的高光時刻，更是業界與饕客共同關注的焦點，成功摘星的餐廳往往成為食客必訪清單。今年共有台北、新北、新竹縣、新竹市、台中、台南、高雄等7城市角逐星級榜單，競爭態勢堪比美食界的「戰國食代」。
今年適逢《米其林指南》星級制度問世100周年，台灣自2018年納入評鑑至今邁入第9年，象徵高端餐飲版圖愈加成熟，也與國際標準逐步接軌。去年新加入的新北市、新竹縣、新竹市仍未突破星級榜單；而美食底蘊深厚的台南，今年必比登推介多達30家入選，數量位居7城市第二，但始終與星級無緣。今年這4座城市能否「破蛋」突圍，備受期待。
三星榜單的「頤宮」、「JL Studio」和 「態芮Tairrori」，三強鼎立的狀態是否能成功維持，備受餐飲業界關注。(米其林指南官方提供)
連續8年蟬聯米其林三星殊榮的「頤宮」，今年是否可以9度蟬聯三星備受業界關注。(資料照/台北君品酒店提供)
三星餐廳同樣是今年亮點之一，「頤宮」、「JL Studio」與「態芮Taïrroir」三強鼎立的局面能否延續？其中君品酒店「頤宮」已連續8年穩坐三星，今年能否挑戰9連霸？台北「態芮」與台中「JL Studio」若再度摘下三星，則將完成四度蟬聯。至於今年會有哪些新秀餐廳躋身榜單？哪些店家順利升級？特別獎花落誰家？又有哪些令人惋惜的遺珠？都是饕客們今日最關心的話題。
《臺灣米其林指南》每年不僅替獲獎餐廳帶來高度曝光，也為業者創造可觀人潮與商機，摘星更是對餐飲團隊專業的肯定與鼓舞。(資料照／粘耿豪攝)
《臺灣米其林指南》每年不僅替獲獎餐廳帶來高度曝光，也為業者創造可觀人潮與商機，摘星更是對餐飲團隊專業的肯定與鼓舞。《中時新聞網》將於名單公布後即時更新，帶讀者一文掌握最新評鑑結果。
2026/07/21 10:29
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260721001702-260405
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