日本專家提供挑選新鮮水蜜桃的秘訣。（示意圖：shutterstock／達志）
近期是水蜜桃產季，水嫩香甜的果肉深受許多民眾的喜愛。日本專家提供挑選新鮮水蜜桃的秘訣，那就是看外皮的絨毛，如果還有厚厚的毛，那就是新鮮標誌。此外，農糧署臉書「鮮享農YA」也分享買水蜜桃關鍵3招，照著做就能品嚐多汁香甜好滋味。
日本網站《クラシル》介紹，想要吃新鮮的桃子，最好選擇表面覆蓋著一層厚厚的絨毛。此外，該網站還提到，雖然桃子可以帶皮吃，但吃之前還是要先去除表面的絨毛，只要使用乾淨的布或紙巾輕輕擦拭，絨毛就能輕鬆去除。
「鮮享農YA」粉專則指出，國產水蜜桃的主要產季，平地為4-6月，高山則接力於6-8月出產，該水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維。粉專表示，想要挑選成熟水蜜有3個秘訣，首先是果型圓整飽滿、縫合線淺，口感較佳；其次為買香氣濃郁的水蜜桃，這代表果實成熟度高，較香甜多汁；最後是看果蒂周圍果皮顏色，偏黃白程度愈深，成熟度愈高。
民眾若是買到還沒成熟的水蜜桃，「鮮享農YA」則給出建議，移至陰涼通風處，以常溫存放，成熟後則建議以廚房紙巾個別包裹，再放入塑膠袋盡速冷藏。最後，想要優雅享受水蜜桃，可以用剪刀於水蜜桃蒂頭處劃出一個十字，接著插入夾住種子拔出，這樣就可以將果肉與種子輕鬆分離。
2026/07/18 08:08
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260718000035-260405
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