知名連鎖餐廳鬍鬚張也捲入致癌油風暴，15日緊急發聲明回應。（示意圖，報系資料照）
中聯油脂的大豆沙拉油相繼驗出致癌物「苯駢芘」超標，致癌油風暴持續擴大，國內知名連鎖餐廳鬍鬚張也購買到問題油。對此，鬍鬚張今（15）日發出最新聲明，強調已於第一時間完成相關油品封存並停止使用，且目前全台門市已全面更換為安全合格油品。
鬍鬚張表示，針對縣市政府衛生局公布大豆沙拉油苯駢芘事件，鬍鬚張經內部清查確認，門市油炸產品曾使用主管機關公告預防性下架之油品。基於食品安全與品質把關原則，鬍鬚張已於第一時間完成相關油品封存並停止使用。
目前全台門市已全面更換為安全合格油品，現行供應餐點皆使用符合相關法規及檢驗規範之油品，請消費者安心食用。鬍鬚張長期向國內合法且具信譽之油品供應商採購，所有原物料皆依規定查驗相關檢驗文件。本次事件涉及供應商提供之油品遭主管機關公告預防性下架，對於因此造成消費者疑慮，本公司深感遺憾，並致上誠摯歉意。
該公司強調，食品安全始終是鬍鬚張最重要的經營原則。本公司將持續配合主管機關相關措施，並持續強化供應鏈管理、原物料驗收及自主檢驗機制，以更高標準把關每一道製程，持續守護消費者的飲食安全。
衛福部食藥署目前已在官網設立「中聯油脂案專區」，指出中聯油脂4至6月共計製造29批油品，其中3批未出貨，經食藥署檢驗結果符合規定；另有5批則是下游業者已檢出不合格，相關上下游產品均全面強制下架；並強調對於中聯油脂提供給福懋、福壽及泰山之原油及其製成產品，共計有52件原油檢體及321件產品檢體，預計一週內完成檢驗。
2026/07/15 18:23
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260715003986-260405
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