衛福部長石崇良今天（15）赴立院受訪回應食品相關議題。（王家瑜攝）
中聯大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘，目前累計5批油品遭污染，但尚未釐清原因。衛福部長石崇良今天（15）表示，目前正在持續了解，以第二層油品檢驗結果和上游交叉比對，才能夠做出下一步判斷，最終報告將由專家確認後，再正式對外公布。
中聯油品案延燒，目前累計5批油品驗出苯駢芘。食藥署4日邀集專家學者討論後，認定原料巴西黃豆含水量較高，乾燥薰蒸需要較高溫度和較長時間，可能因此產生苯駢芘。不過事件爆發至今，只見問題油品批次漸增，影響規模越來越大，但仍未釐清苯駢芘超標原因。
石崇良今天在立院受訪表示，目前正在持續調查了解，專家意見有表示原料的可能性，而最主要還是在製程，在脫酸、脫色、脫臭過程當中會有不同的參數，包含溫度的變化可能引起濃度上升，這些都列入考慮當中，最終報告呢，還是要由專家確認之後，我們再正式對外公布。
被問到預計公布報告的時程，石崇良說，現在正在積極釐清當中，因為需要有證據佐證，原本想透過原料批次檢驗，哪一批是合格、哪一批是不合格，進而比對製程、原料各個可能性，但由於中聯公司一開始留存的樣品和我們檢驗結果比對發現並不可信，所以現在需要擴大到下游的成品，也就是第二層油品去檢驗之後，互相交叉比對才能夠再做出下一步的判斷。
行政院長卓榮泰昨天提到，地方主管機關的職責是第一線稽查與裁罰，遭北市府批評是卸責。石崇良回應，過去地方衛生局就有依法進行稽查，例如台中市政府曾到中聯實地稽查，民國112年去了3次，113年也有1次，現在回頭來看，實地稽查的頻率和內容，也是我們需要一起做調整。
行政院已責成衛福部啟動《食安法》相關修法，並於1周內提出。同時，衛福部也將檢討106年產品下架處理原則。石崇良說明，該原則是在103年油品事件後擬定，共分為十類，有不同的下架階層的處理原則，由於現在樣態越來越多，未來也會進一步來討論。
2026/07/15 10:40
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260715001681-260405
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