改良7年，韭菜新品種「台中1號」鮮嫩登場。圖／取自農業部臉書粉專
改良7年，韭菜新品種「台中1號」鮮嫩登場。農業部表示，夏天的韭菜容易變粗、纖維多，還容易抽苔，影響口感和產量。農業部台中區農業改良場歷時7年育成韭菜新品種「台中1號」，讓韭菜在高溫下依然保持軟嫩、少纖維，吃起來更好入口。
農業部說，「台中1號」葉片更寬厚、質地更柔軟，年採收次數可增加1至2次，收穫量最高提升20%，不僅提升韭菜品質，也能增加農友收益。無論是包水餃、做韭菜盒子、炸蚵嗲，還是熱炒、涼拌，都能享受更鮮嫩的口感。
目前「台中1號」已提出植物品種權申請，農業部表示，未來取得品種權後，將辦理技術授權，提供農友更多優質栽培選擇，也讓消費者品嘗到更高品質的國產韭菜。
2026/07/15 06:53
轉載自聯合新聞網: https://udn.com/news/story/7266/9628244?from=udn-ch1_breaknews-1-99-news
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