馬來亞大學研究顯示，光聞巧克力也可以幫助加強腿部重訓。（美聯社）
重量訓練愛好者最頭痛的「練腿日」或許有了新的科學救星。根據一項發表於國際期刊《生理學前沿》（Frontiers in Physiology）的最新研究，在運動前或組間休息時聞巧克力的氣味，能顯著增加訓練總量且不增加自覺疲勞程度，這項發現即使在空腹狀態下也依然有效。
《frontiers》報導，這項研究由馬來亞大學（University of Malaya）運動科學系助理教授納魯丁（ Mohamed Nashrudin bin Naharudin）領導。研究團隊針對23名平均20多歲、具備中度訓練經驗的男性進行實驗。所有參與者在進行「腿部伸展」訓練前已禁食至少10小時，隨後被要求在組間休息時分別嗅吸90％黑巧克力、60％牛奶巧克力或無味的對照組樣本。
實驗結果顯示，與對照組相比，聞90％黑巧克力氣味的受試者，在訓練中平均能多完成18次重複動作；聞60％牛奶巧克力的人則多完成了約9次。納魯丁博士指出，最令研究人員驚訝的是，儘管訓練量大幅增加，運動員卻並未感覺到體力消耗變得更沉重，這是一種顯著的心理生物學效應。
研究分析，嗅覺與大腦控制食慾和情緒的網絡有著強大連結。90％ 黑巧克力因其濃郁且苦澀的氣味，被大腦視為高飽腹感食物的暗示，能「欺騙」系統進入預防性的飽足狀態，進而抑制飢餓並增加飽足感。
相對而言，甜味較明顯的牛奶巧克力氣味雖無法顯著改變飢餓信號，但其愉悅的香氣被視為一種「感官獎勵」，透過創造舒適的心理環境來提升受試者的運動表現。這意味著食物香氣能在不攝取熱量的情況下，誘發與實際進食相似的生理及心理轉變。
科學家認為，這項實驗洞察可能為重量訓練環境提供新的實踐干預方式。然而，研究團隊也提醒，這項研究仍有其侷限性。由於目前的實驗尚未測量受試者的血液激素或神經路徑，因此關於生理機轉的解釋仍屬推論性質。
此外，目前的受試者樣本僅限於健康且具訓練經驗的青年男性，未來仍需納入更具多樣性的群體，以確認不同性別與年齡層是否同樣能受惠於這種「巧克力嗅覺魔法」。雖然巧克力並非唯一能觸發此類反應的食物，但其強大且廣泛的獎勵連結，使其成為目前提升運動動力的理想選擇。
2026/07/10 22:44
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260710003719-260408
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