台北市長蔣萬安7日指出，賴清德總統、行政院長卓榮泰1周後才出面向全民說明，有愧於民眾對中央政府的信任以及對食安的要求。（台北市政府提供／張珈瑄台北傳真）
致癌油風暴席捲全台，食藥署5日傍晚公布中聯油脂苯駢芘超標油的257家下游廠商名單， 並要求影響的「原型油品」及使用問題油品超過20％的加工製品預防性下架。台北市長蔣萬安7日指出，這次事件很多人認為就是「地溝油事件」重演，顯示這10年來政府對油品源頭管理的機制，跟不上民眾的期待，食藥署6月底就接獲通報，但賴清德總統、行政院長卓榮泰卻在這2天、整整1周後才出面向全民說明，有愧於民眾對中央政府的信任以及對食安的要求。
蔣萬安今天在市政會議表示，這次中聯油脂大豆沙拉油致癌物超標的案子，市府第一時間啟動透過對通路、油品業者稽查與預防性下架，再到核對公布下游店家以及受影響的校園，全面預防性的下架停用，到昨天晚間為止已經公布受影響的19家下游店家、6家團膳業者，以及50所校園。
蔣萬安說，之前也對中央提出4項呼籲，樂見目前為止中央採納包括「公布名單」、「成立專區」的建議，也再次呼籲中央明確定義20％致癌油含量加工製品的標準，避免各方認定不一致的爭議；另也要建立全國性的食安通報平台，讓中央地方資訊能即時同步。
蔣萬安直言，但這些也只是對於這個批次的問題油品的緊急防堵，現在最重要的不是只針對這次出問題的油品生產供應業者，而是要全面檢驗包括其他所有油品的上游源頭生產供應商，否則無法安定民心，民眾不敢外食，也將重創台灣經濟，上周他也要求衛生局啟動「油品檢驗專案」，也是基於這個想法要再次呼籲中央食藥署，不能只仰賴業者的自主通報，應該建立更完整的第三方驗證、追溯及預警機制，從源頭解決食安的風險以及問題。
蔣萬安指出，這次中聯毒油事件影響範圍之大，有很多人認為就是「地溝油事件」的重演，這也顯示這10年來政府對油品源頭管理的機制，跟不上民眾的期待，這起影響全國的食安風暴，中央食藥署在6月底就接獲通報，但是賴總統、卓榮泰卻在這2天，也就是整整1周後才出面向全民說明，這件事情也有愧於民眾對中央政府的信任以及對食安的要求。
蔣萬安強調，守護食安是中央與地方共同的使命，而台北隊的原則也很清楚，地方能做的一定努力做到，屬於中央權限、但該做而未做的事，為了民眾的權益要提醒中央來做；衛生局、教育局、產業局、法務局等相關局處還是要持續、密切地追蹤調查以及全速因應，這一案由副市長李泰興持續督導。
2026/07/07 11:00
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260707001890-260407
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