衛福部長石崇良（鄭郁蓁攝）
針對中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘超標事件，衛福部次長石崇良今天（5日）強調，這次問題油品根據民國106年訂定的「食品違規事件回收、下架及銷毀處理原則」辦理，第一層油品全面下架，第二層加工食品比率達20％以上預防性下架，其餘產品必須自主公開。中聯油品，必須符合兩原則，也就是釐清污染原因，且提出安全證明後，才能重新上架。至於外界質疑中聯油脂4月就接獲下游業者通報，卻6月底才通報食藥署，恐有隱匿，石崇良表示，本周會由食藥署與台中市衛生局配合檢調進一步勘查。
致癌油風波未歇，食藥署長姜至剛4日晚間緊急宣布，即日起，除第一層油品外，第二層產品，即以涉案原料所製成的產品、半成品，以油的原型出現、使用2成以上問題油，例如：沙拉醬等，必須最晚7月6日完成預防性下架；另所有第二層產品，即便不必下架，都必須公開，以保障消費者知的權利。
衛福部長石崇良今天表示，考量食品安全與民眾食用安心，衛福部昨日下午邀集中聯油品以及食品安全各領域專家重新檢討處理原則，並，決議擴大預防性下架範圍。
下架原則為：第一層油品將全面下架；第二層食品則分兩類處理，包括以問題油品直接販售的相關油品，以及加工食品中使用問題油品比例達20％以上者，都必須預防性下架，待業者提出安全證明後才能重新上架。
至於未達上述條件的其他食品，石崇良表示，業者須主動公開資訊，說明是否使用到問題油品，相關業者最遲須於7月6日午夜前完成資訊揭露，公開油品最後製成的產品有哪些，若沒有主動揭露，將會依照食安法開罰，3萬～300萬元罰鍰，且最重必須停業。
石崇良表示，衛生局進行調查的初步報告，釐清可能的來源環節需要強化，目前已要求擴大檢驗，初步從中聯的製程以及原料做調查，他指出兩原則：在沒有完成改善之前不能復工、尚未釐清原因前不能復工。
至於外界質疑中聯油脂4月就接獲下游業者通報，卻6月底才通報食藥署，期間恐有隱匿一事，衛福部長石崇良表示，本周會由食藥署與台中市衛生局配合檢調進一步勘查。且明天周一將會「擴大」，將國內四大精煉油廠業者都找來開會討論。
民眾黨立委陳昭姿質疑，何時公布第二層下游名單、20％有辦法精準匡列嗎？非屬20％的如何管理？
他表示，本次專家會議主要依據106年建立的風險評估邏輯進行討論，過去以這個邏輯來推論，按照安全濃度，這次驗出的最高是8ppm 是標準值的四倍，用這個數據合理推算下降到20％以上的產品需要預防性下架。
對於取消原定新竹的公開行程，石崇良表示，並非完全因為召開食安會議而取消，但考量近期出現許多與事件無關的爭議與討論，可能模糊事件處理焦點，因此決定取消相關活動。「目前最重要的是全力處理涉案油品事件，而非讓其他爭議轉移社會關注。」
針對夜市、小吃攤及鹹酥雞業者是否納入此次預防性下架範圍，石崇良表示，目前優先處理食品加工業者，因其影響範圍較廣；其他流向產品，將由各地方衛生局持續追查及管理。
2026/07/05 11:24
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260705001260-260405
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